Üzümler (Vitis)


Bu Yazıda:

Tip / Aile: Tırmanma tesisi
Bakım: Orta Yer sığmalı, sık sık budama ve gereken sürgünlerin bağlanması gerekir
Hasat zamanı: Ağustos - Ekim aylarına göre çeşitlilik
Foliation: Taze, yeşil, büyük, elle şekillendirilmiş, tırtıklı yapraklar
Büyüme: Asma veya tırmanma çeşidine bağlı olarak. Tendriller bağlanmalı veya sağlam ahşap kafeslere sahip olmalıdır
İçindekiler: Çok fazla fruktoz, fenol (ayrıca bkz. Kullanım Sağlığı)
Yükseklik: 10 metreye kadar
Yer: Güneşli, sıcak. İdeal olarak rüzgar korumalı güney duvarında. Kireçli toprak gibi
Dikim zamanı: İlkbaharda sert bölgelerde, sonbaharda ılıman bölgelerde
Kesim: Üzümlerde, geçen yılki genç ateş kış aylarında (Aralık ve Ocak) 2-3 göze kadar kesilir. Çeşit yetiştirme çeşitleri sonbaharda geri çekilir, daha uzun sürgünler gelir. Büyüme sırasında tekrar tekrar kesilir, aksi takdirde kolayca kaybolur ve sadece küçük meyveler oluşturur
Yayılım: Kontrplaktan (ayrıca aşağıdaki yayılıma bakınız)
Bakımı: İlkbahar ve sonbaharda dağcı gübresi sağlayın
Kışlama: Kışa dayanıklı. Dikimden sonraki ilk kış aylarında, fırçalarla dondan koruyun. Çoğu çeşit daha sonra kış koruması için müteşekkirdir.
hastalıklar:
Toz halinde küf: Beyaz silinebilir kaplama - Etkilenen sürgünleri kesin. Ağır istila durumunda, ilaçlama maddesi kullanın (dozaj talimatlarını dikkate alın). Önleyici olarak, bir bitki toniği kullanılabilir (kendini üretme reçetesi, küflenmeye karşı korumaolarakönleme için aşağıya bakın). Bitki dayanıklı çeşitleri
Özel özellikler: İnsanların en eski mahsullerine ait
Çeşitler (16000'den fazla çeşit arasından seçim)
'Bianca: Beyaz çeşitlilik. Orta boy sarı-yeşil meyveler. Eylül-Ekim arası hasat
'Birstal Nutmeg: Beyaz çeşitlilik. Çok sağlam. Şarapçılık iklimi dışında iyi büyür
'Boskoop Glory: Mavi çeşitlilik. Ayrıca Boskoops Glory olarak da bilinir. Orta koyu mavi-mor meyveler. Ekim ayında hasat. Genel olarak dayanıklı kabul edilir
Frankenthaler: Mavi çeşitlilik. Orta boy meyvelerle büyük, yoğun paketlenmiş üzümler. Eylül-Ekim arası keyifli
'Lakemont: Beyaz zorlanma. 'New York® olarak da mevcuttur. Blackboard tohumsuz üzüm. Meyveli tatlı tadı olan büyük meyveler. Ağustos ayının sonundan eylül ayının başına kadar olgunlaşır. Hafif küf toleranslı olarak kabul edilir. Çok güçlü çeşitlilik, bu nedenle kafesler ve pergolalar için bir ekran olarak çok uygundur. -20C ye kadar dayanıklıdır.
'Maxi Blue®: mavi çeşitliliktir. Koyu mavi renkte 5 cm ye kadar meyvesi olan büyük üzümler. Katı tatlı hamuru. Yeni çeşitlilik, çok dayanıklı bir Rus çeşidine sahip bir Alman masa üzümünü geçerken, bu nedenle -30 dereceye kadar dayanıklıdır
'Muscat bleu: Mavi çeşitlilik. Blackboard üzüm sadece birkaç tohum ile. İnce bir muscat tadı ile büyük, hafif oval koyu mavi meyveler. Yüksek verim ile erken olgunlaşma çeşididir. Toz halinde küf dayanıklıdır. Sarı sonbahar rengi, güçlü. Çok sağlam ve dona karşı dayanıklı. Şarapçılık iklimi dışında iyi büyür. Ağustos ortasından itibaren olgun. En iyi mavi çeşitlilik olarak kabul edilir
'New York®: Bkz. Lakemont
'Romulus: Beyaz zorlanma. Büyük kümeler yoğun, orta boy, ince tenli meyveler ile kaplanmıştır. Tohumsuz çok tatlı küspe. Son derece zengin. Çok sağlam ve mantar geçirmez olarak kabul edilir
Rosella: Pembe çeşitlilik. Blackboard tohumsuz üzüm. Meyvemsi tadı olan orta boy pembe meyveler. Mantarlara karşı dayanıklıdır, her şeyden önce küflenmez ve son derece üretkendir. Ağustos ayının sonundan eylül ayının başına kadar olgunlaşır. Çok dona dayanıklı
'Vanessa®: pembe üzümler. Büyük, çekirdeksiz, tatlı meyveleri gevşek sarkıyor ve bu nedenle kolayca toplanıyor. Eylül ayında olgunlaşma zamanı. Küf gibi mantar hastalıklarına karşı dayanıklı
'Venus®: Mavi çeşitlilik. Koyu mavi renkte iri, uzun, çekirdeksiz meyveler. Eylül başında keyfi. Özellikle mantar hastalıklarına dirençli ve aşırı derecede dayanıklı olarak kabul edilir.
kullanım
sağlık
Kırmızı asma yapraklarındaki sağlık için değerli olan bitkisel fenoller, damar duvarını güçlendirir ve böylece trombozu önlemek için geçirgenliği azaltır. Bu nedenle bu önemli bileşenler, sağlıklı damarlar için bazı merhemlerde bulunur
mutfak
Vermut (çoğu insan tarafından martini olarak bilinir, ancak bu sadece bir şirket adıdır) en az% 70 şaraptan oluşur.
Doldurulmuş üzüm yaprakları: Özellikle Akdeniz mutfağında doldurulmuş üzüm yaprakları bir uzmanlık alanıdır, ancak bu ülkede gittikçe daha fazla takipçi buluyorlar. 70g pirinç, ince doğranmış soğan ve 2 yemek kaşığı doğranmış nane, dereotu ve maydanoz ile 500g kıyma ekleyin. Tuz ve karabiber serpin ve üzüm yapraklarını yaklaşık 1 litre karışımla doldurun ve yuvarlayın. Bir tencereye koyun, yağla çırpın ve yaprakları tamamen örtecek kadar su ekleyin. Örtün ve 30-40 dakika pişirin. Limon sosu ile harika lezzetler. Yaklaşık altı kişi için yeterli
çoğalma
Kontrplakların yayılması oldukça basittir. Büyüme büyümesi sırasında, geçen yılın sürgünlerinden 12-25 cm uzunluğunda parçalar kesilir ve böylelikle hem başında hem sonunda bir tomurcuk oturur. Çekim sadece ilkbaharda ekildiğinden, o zamana kadar saklanması gerekir. En iyi şekilde gölgeli bir yere gömülü bir folyo torbaya sarılmış nemli kağıtta bekleterek hayatta kalır. Gerekirse, sıcaklıklar 0 santigrat derece (hiçbir zaman 5 santigrat derece) olmaları durumunda buzdolabında da depolama yapmak mümkündür. Sürgün ilkbaharda takılı olduğundan, sadece bir tomurcuk yerden dışarı bakar. Sürgünün hemen tarlada kullanılması durumunda, toprak derhal gevşetilmeli ve bu kadar çabuk kurumamalıdır. Bununla birlikte, fide toprağı bulunan bir tencerede ekimi de mümkündür. Konum çok güneşli olmamalıdır.

Video Kurulu: .

© 2020 Tr.Garden-Landscape.com. Tüm Hakları Saklıdır. Malzemeler Kopyalarken - Tersine Bağlantı Gereklidir | Site Haritası