Bakla, bakla


Bu Yazıda:

genel

Bakla, aynı zamanda bakla olarak da bilinen Baklagiller (Vicia faba), Fabaceae'dir. Botanik isimleri Vicia faba, bülbül fasulyesi olarak fasülye cinsine (Phaseolus vulgaris) değil, fahişelere ait olduklarını ortaya koyuyor.
Arkeolojik bulgular, Akdeniz'deki kalın fasulyelerin M.Ö. 3000 kadar erken yetiştirildiğini ve önemli bir protein kaynağı olarak değerlendirildiğini göstermektedir. Ancak, o zaman ekili olan fasulye bugününkinden biraz daha küçüktü. Avrupa'da - esas olarak Kuzey Denizi kıyılarının serin nemli ikliminde ekildiği - mükemmel kuru depoladığınız için, özellikle Orta Çağ'da önemli bir gıda bitkisi olarak yüksek protein içeriğine sahip kalın bir fasulyeydi. Bunların ortak adı "Puffbohne", Orta Yüksek Almanca sözcük "buffe" kelimesinden gelir, bu da şişkin ve doldurulmuş baklalara işaret etmek anlamına gelir. Sebzeler, aynı zamanda sığır yemi olarak kullanıldığını gösteren "Saubohne" veya "at fasulyesi" adı altında da bilinir. Mutfaktaki fasulye yavaş yavaş anlamını kaybetti ve yerini patates aldı. Bugün, özellikle Akdeniz mutfağında takdir edilmektedir. 2004 yılında 'Yılın Sebzeleri' olarak adlandırıldıktan ve vegan yemek pişirmede de aynı derecede önemli olan baklagiller, bahçedeki yerini yavaş yavaş geri kazanıyor. Sadece yüksek kalitede protein değil, aynı zamanda lif, vitamin, demir ve kalsiyum da içerirler. Ek olarak, kolesterol düzeyleri üzerinde olumlu bir etkisi vardır.

Kalın Fasulye, dört taraflı içi boş ana sapı 1,5 metreye kadar büyüyebilen yıllık bir otsu bitkidir. Bitki güçlü kazık ve dallanmış yan kökler oluşturur. Ovat turuna çıktıktan sonra yapraklar Mayıs ortasından itibaren yaprak axils'de büyük kokulu kelebek çiçeklerinde görülür. Yakınlarda büyüyen çeşitlerle hem kendinden hem de çapraz tozlaşma mümkündür. 90 gün sonra, ilk tohum kabukları, başlangıçta yeşilimsi olan ve olgunlukta kahverengiden siyaha olan alt gövde kısmında olgunlaşır. 10 ila 20 inç uzunluğunda ve bir ila üç inç kalınlığındalar. İçeride, açık yeşil, yeşil-kahverengi ya da mor renk çeşitliliğine bağlı olarak renkli, tahıllı üç ila dört tohum haznesi bulacaksınız.

Bakla çiçekleri

Bakla beyaz, nadiren kırmızı çiçek

Yer ve zemin

Bakla, nispeten iddiasız. Ağır, nemli topraklarda korunaklı bir konumda gelişirler ve kireç bakımından zengin toprakları bile kaldırabilirler. Sıcak ve kurak hava koşullarından hoşlanmamakla birlikte, özellikle deniz şartlarında yüksek nem oranı ve bol yağmur ile büyürler. Ekimden önce toprağa bir miktar kompost veya gübre eklerseniz özellikle iyi gelişirler.

Ekim ve dikim

Kalın fasülyeler sayesinde, uzun musluk kökleri ve çoğunlukla bitkilerin yüksek soğuk direnci nedeniyle tercihler reddedilir. Bununla birlikte, ilke olarak, bitkileri ayrı ayrı küçük saksılarda ekmek mümkündür, böylece bunların haşlanmasına gerek kalmaz. Erken fideler, Mart ortasından ortasına geçtikten sonra, 20 santim dikim mesafesi ve yatakta 40 santimetre sıra aralığıyla ekilebilir. Daha önceki bitkiler daha erken hasat için hazırdır ve bu nedenle genellikle yaprak bitlerinden daha az etkilenir.

Bununla birlikte, yatakta no-till hala yaygındır. Şubat ayının sonundan Mart ayının ortasına kadar ekim ile, bitkiler hala kışın nemli toprağından faydalanır, hızlı gelişir ve daha fazla çiçek ve bakla koyar. Geç tohumlanan fasulye, karşılaştırıldığında daha erken çiçek açar, ancak daha sonra bakla daha az gelişir. Genel olarak, toprak tamamen kuruduğunda ve toprak sıcaklığı en az beş santigrat derece olduğunda, ekime başlayabilirsiniz.

Stoklar çok dar olmamalıdır, cömert bir sıra aralığı çiçek oluşumunu teşvik eder. Tohumlar arasındaki mesafe çeşitliliğin büyüklüğüne bağlı olarak yaklaşık 20 santimetre olmalıdır, ekim derinliği yaklaşık beş santimetre olmalıdır. Gruplar halinde, 40 santimetre olan tek sıralarda veya 60 santimetre mesafedeki basamaklı çift sıralarda ekim yapılabilir.

bakım

Azot oluşturan nodül bakterileri fasulyenin köklerinde oluştuğundan, fasulyenin daha fazla gübrelenmeye ihtiyacı yoktur. Alt kültürler için optimal olarak tedarik edilmiş bir toprak bırakırlar. Fidelerin etrafındaki malç tabakası toprağı nemli tutar ve büyümeyi uyarır. Daha fazla stabilite sağlamak için, sebze yatağını yabani otlardan uzak tutmalı ve bitkileri kazınmalıdır. Kalın fasulyelerin çiçeklenme sırasında çok fazla suya ihtiyacı vardır, bu yüzden düzenli olarak su vermelisiniz. Çubuk veya çubuklarla yüksek çeşitler desteklenebilir.

Hasat ve depolama

Çeşitlilik ve hava durumuna bağlı olarak, bakla ekimden 90 ila 120 gün sonra olgunlaşır. Fasulye tohumları net bir şekilde görüldüğü zaman bütün baklaları hasat edin. Çekirdekleri başlatmak için, kolları uzunca kırın ve tohumları soyun. 500 gram puf çekirdeği çekirdeği elde etmek için yaklaşık iki kilo baklaya ihtiyacınız olacak. Çekirdekler sadece pişmiş olarak yenilmelidir. Beyazlatıldıktan ve söndürüldükten sonra, çekirdekleri pişirebilir veya dondurabilirsiniz. Kapalı bölmeler buzdolabında üç ila beş gün boyunca stabildir.

Açık kol

Kovanın içindeki, üç ve altı bireysel fasulyenin çeşidine bağlıdır.

Karışık kültür ortağı ve ürün rotasyonu

Kalın fasulye için, aynı yatakta tekrar kültürlenmeden önce üç ila beş yıllık bir ekim süresine sahip olmalısınız. Lahana, domates veya kerevizin iyi kültürlerden sonra olduğu kanıtlanmıştır.

çeşitleri

Özellikle lezzetli, uzun kalın bakla ve beyaz tohumların yanı sıra Ostfriesland'da yeniden keşfedilen 'Grootbohnen' çeşidinin başındaki 'Witkiem' çeşididir. Ekimden 75 gün sonra, 'Windsor' kurutmaya uygun üç ila beş açık kahverengi tohum sunar. 'Piccola' nın her bir kapsülde beş ila altı elma yeşili tohumu vardır. Yaklaşık 90 santimetre yüksekliğindeki bitkiler, fokal spot hastalığına karşı stabil ve dirençlidir. Yaygın olarak kullanılan ve kanıtlanmış saf beyaz çiçekler ve tohumlar ile 'üçlü beyaz' çeşididir.

Hastalıklar ve zararlılar

Nispeten sık rastlanan, bitkiyi büyük oranda zayıflatabilen siyah fasulye bitleridir. Bir önlem olarak, bitkileri mümkün olduğunca erken ekmelisiniz ve istila ettiyse sürgün uçlarını parçalamalısınız. Ek olarak, ravent yapraklarından veya ısırgan otu özlerinden çay ile püskürtme yardımcı olabilir.

Islak yıllarda, kara küfler, çikolata lekesi hastalığı ve yaprak bitleri tarafından yayılan tarla fasulyesi mozaik virüsü, koyu bir kaplama veya yaprakların mozaik benzeri bir aydınlanma ile kanıtlandığı gibi görünebilir. Böceklenme durumunda, bitkiler elden çıkarılmalıdır - kompostta değil. Önleyici olarak, yıl içinde mümkün olduğunca erken ve sık ekim yapmamak önemlidir.

Yaprak üzerinde çikolata renkli lekeler

Parlak bir merkeze sahip çok sayıda çikolata renkli lekeler, çikolata lekesi hastalığını gösterir

Video Kurulu: Babakla Bakla - (Inspired by the song Titibo Tibo of Moira Dela Torre) Lyrics.

© 2020 Tr.Garden-Landscape.com. Tüm Hakları Saklıdır. Malzemeler Kopyalarken - Tersine Bağlantı Gereklidir | Site Haritası