Berry şarabı kendin yapma ve yapma


Bu Yazıda:

Üzüm, ahududu, kuş üzümü veya diğer meyvelerden elde edilen meyveli şarapların üretilmesi oldukça kolaydır. Meyvelerin olgun ve sağlıklı olması önemlidir.
olmak.
Herhangi bir bahçe sahibi, bugün birkaç kilo meyveden kendi şarabını yapabilir. Asıl iş, prensipte her meyvede bulunan minik küçük maya mantarları tarafından yapılır. Bizim görevimiz, fermantasyon işlemini doğru bir şekilde ele almak ve bitmişşarabıiyi zamanda şişelemek.
Meyvelere ek olarak, su, laktik asit, şeker, saf yemiş maya, maya besin tuzu, potasyum pirosülfit ve antigel, ev yapımı meyve şarabı için katkı maddesi olarak gereklidir. Antigel, preslenmiş meyvenin sıvı kalmasını ve jöleye dönüşmemesini sağlayan bir jelleşme önleyici ajandır.
Siyah frenk üzümü örneği üzerine adımlar
Meyveler toplanır, yıkanır ve saklanır. Bir litre meyve suyu için yaklaşık 1,5 kilo meyve gerekir. Meyve suyla birlikte, en az 50 derece ısıtılır. Sonra antigeli ekleyin ve 12 saat dinlendirin. Bu süreden sonra, püre, meyve şarabının temeli olan bir meyve özü haline getirildi. Püre bir keten torbasından veya bir delik torbasından bastırılır. Elde edilen meyve suyu, şeker ve potasyum pirosülfit ile karıştırılır. Saf mayayı ve besin tuzunu ekleyin. Bu meyve suyu fermantasyon kabına gelir. Fermantasyon contası yerleştirilir, tank hava sızdırmaz şekilde kapatılır. Fermantasyon en iyi oda sıcaklığında gerçekleşir. Birinin gözünde kanıtı olmalıdır, böylece kurumaz ve şaraba hava gelir.
Berry şarabının fermantasyonunun tamamlanmış olduğu gerçeği, artık gaz kabarcığının oluşmadığı gerçeğiyle anlaşılabilir. Fermantasyon tankı daha serin bir yere getirilmelidir. Orada, maya ve bitki özü maddeleri yerleşebilir.
Bu yapıldığında berry şarabı başka bir kaba aktarılır. Burada, son Trubstoffe yerleşir ve şarap, donlardan ayrılır. Şarap temizlenene kadar işlemi tekrarlamanız gerekir. Şarabın bulanık kalması veya başka şarap kusurlarının ortaya çıkması durumunda, şarabın içinde şarap kusurları olarak adlandırılan hataların yapıldığı varsayılmalıdır.
şarap arızalar
En bilinen şarap hatası, sözde kahverengi mola, şarabın kahverengimsi bir renk solması ve hafif bir şeri tadıdır. Aksi takdirde, şarap acı veya sadece bulutlu olabilir. Ancak, hemen hemen bütün şarap kusurları için karşı önlemler vardır.
miktarları
4 kilo meyve, 5 litre su, 20 ml Antigel, artı 3 kilo şeker ve 1 gram potasyum pirosülfit, 1 şişe saf maya ve 4 gram maya besin tuzu ekleyin.
Dondurulmuş meyveler
Bahçesi olmayan ve bu nedenle taze meyve kullanamayan, bir kez dondurulmuş meyvelerle denemelisiniz. Süpermarketler yıl boyunca olsun. Bazı meyvelerin diğerlerinden daha fazla aroması olduğu belirtilmelidir. Ahududu baskın bir tada sahiptir. Çilekler hızla aromasını kaybeder.
Dondurulmuş meyvelerden yapılan şarap harika bir yaz şarabıdır, çok serinleticidir, özellikle de iyi içilip içilirse. Verimliliği vurgulamak için, püre fermantasyonu yapılmalıdır.

Video Kurulu: Ev Yapımı Üzüm Sıkma Makinesi.

© 2020 Tr.Garden-Landscape.com. Tüm Hakları Saklıdır. Malzemeler Kopyalarken - Tersine Bağlantı Gereklidir | Site Haritası