Hindiba


Bu Yazıda:

köken

Hindiba (Cichorium intybus var. Foliosum), yabani büyüyen hindibadan (Cichorium intybus) kaynaklanır ve papatya ailesine (Compositae) aittir. Botanik olarak konuşursak, hindiba hindiba kökünün filizdir.

19. yüzyılın ortalarında, Belçika'da, hindibadan yapılanların tesadüfi olduğu keşfedildi: kışın,hindibakökleri sarımsı beyaz, koni biçimli filizler oluşturdu; Keşfedildiği yer nedeniyle, birçok yerde hindiba hala "Brüksel Salatası" olarak adlandırılıyor. Aynı zamanda koniler olarak da bilinen filizleri yetiştirmek için, sonbaharda geç saatlerde zayıf hindiba hindibalarını toplamanız ve daha sonra kökleri kışın serin ve karanlık bir yerde toprağa itmeniz gerekir. Profesyonel hindiba yetiştiriciliğinde sürüş artık toprakta değil, besin içeren suda yapılır.

Görünüm ve büyüme

İki yaşındaki hindiba, etli taprootlu gevşek yapraklı bir rozetin ilk yılında oluşur. Yapraklar açık yeşildir ve karahindiba benzemektedir. İkinci yılda, kökten bir süre dinlendikten sonra, çiçeklenme ortaya çıkan tomurcuk benzeri bir çekiş büyür. Bu filizden, yenilebilir pimler sürülür.

taze hasat hindiba

Hindiba'nın karakteristik özelliği, belirgin karahindiba ve karahindiba anımsatan yaprak rozetine sahiptir.

Yer ve zemin

Hindiba, orta-düşük bir kazançtır ve derin, çok ağır bir toprağı olmayan güneşli bir yere ihtiyaç duyar. Mümkünse toprak azot içermelidir.

Mahsul rotasyonu ve karışık kültür

Hindiba için iyi komşular domates, koşucu fasulye, marul, havuç ve rezenedir. Patates ve akrabaların yanı sıra radicchio ve hindi karışık kültür için kötüdür. Üç ya da dört yıl sonra, daha önce başka asteraceaların bulunduğu aynı yatağa hindiba yetiştireceklerdi.

ekim

Hindiba Mayıs ayında yaklaşık bir santimetre ile 25 ila 30 santimetre uzaklıktaki sıralarda ince bir şekilde tohumlandı. Topraklar ısınana kadar bekleyin, bitkiler soğukken hafifçe ateş eder. Çimlenmeden sonra (yaklaşık üç ila dört hafta) bitkileri yaklaşık on santimetre mesafeye kadar inceltmek gerekir. Bu yoğun mesafeyle, tek tohumlu kökler en iyi gelişir.

bakım

Yatakta hindiba, son derece iddiasız. Sebzeleri düzenli olarak dökün ve ara sıra doğrayın. Yetersiz topraklarda, bir miktar kompost veya bitki gübresiyle az miktarda gübreleme yapabilirsiniz.

sürüş kültürü

Chicory'nin dış yaprakları Ekim veya Kasım aylarında sarı olduğunda, kökleri dikkatli bir şekilde mezar çatalıyla kazın, dış yaprakları çıkarın ve kökleri serin bir yerde, bodrumda veya garajda, yaklaşık sıfır ila üç santigrat derece çırpın. ıslak kumda bir hafta. Kökler "yakıt ikmali" yaparken, rozetler kapalı kalır. Sonra üç hafta boyunca karanlıkta bırakılırlar ve yaklaşık 10 ila maksimum 18 santigrat derece sıcaklıkta koşuşturmaya başlarlar. Bir yer olarak ayrıca bir kiler veya garaj uygundur.

Hindiba kökleri nemli kuma alınır

Yenilebilir hindiba filizi

Kökler nemli kuma alınır ve karanlık bir yere bırakılır (solda). Koniler tomurcukdan nasıl filizlenir - yenilebilir hindiba filizi (sağda)

Yavaş yavaş kökleri ıslak kum kutularına koyun. Çok önemli: dik durmalısın! Alternatif olarak, aynı çapa sahip iki saksı uygundur. Islak kumla doldurulmuş dip kabı, o kadar derin olmalıdır ki, uzun kökler biraz kenardan bakmalıdır. Bu tencerede kökleri yere yakın koyun. Üstüne koymak için, üzerine ikinci tencereyi koyulaştırın ve ikisini serin ve karanlık bir yere yerleştirin. Yaklaşık dört ila altı hafta sonra, yaklaşık 15 santim uzunluğunda olur olmaz, pimleri kırabilir veya kesebilirsiniz.
Not: Bazı eski çeşitlerin kökleri toprakla kaplaması ve 15 cm kalınlığında bir toprak tabakası vermesi amaçlanmıştır.

Hasat ve toparlanma

Hindiba filizi potasyum, kalsiyum ve birçok vitamin içerir. Soluk ve narin koniler, hafif acılarından dolayı çiğ salatalar olarak elmaları, kuru üzümleri veya portakalları gerekli tatlılık veren bir inceliktir. Sürgünlerin ince yaprakları da buğulanabilir veya fırınlanabilir. Daldırma sosları için bitkisel bir garnitür olarak da uygundur. Nemli bir beze sarılmış sebzeler buzdolabında birkaç gün kalacak.

dilimlenmiş hindiba filizi

Hindiba konileri veya filizleri Aralık ayından itibaren hasat için hazırdır ve salatalara dönüştürülebilir

çeşitli İpuçları

Bu arada, eski çeşitlerden daha az acı madde içeren çeşitler de sunuluyor. Onlarla birlikte sapı bile yiyebilirsiniz. 'Mitado' topraklamasız sürüş için uygundur. Kanıtlanmış çeşitleri 'Brüksel Witloof' ve 'Edeloof'.

Hastalıklar ve zararlılar

Borular veya koniler içeride kahverengiye dönerse, bu kalsiyum eksikliği olduğunu gösterir. Üfleme sıcaklığı çok yüksekse, hızla gevşek kafalara dönüşür. Tırtıllarla istila köklerde beslenme yerlerinde görülebilir. Toz halinde küf, yapraklar üzerinde beyaz bir plak gösterir.

Video Kurulu: Yabani.- Kara Hindiba, Cıtlık, Cichorium İntybus.

© 2020 Tr.Garden-Landscape.com. Tüm Hakları Saklıdır. Malzemeler Kopyalarken - Tersine Bağlantı Gereklidir | Site Haritası