Bu Yazıda:
- Dikim için bir gübre yeterlidir
- Küçük balkabaklarının hasat zamanı
- En iyi küçük meyveli balkabağı çeşitleri
- Kabak büyürken nelere dikkat etmelisiniz
Üç ana yenilebilir kabak çeşidi vardır: sağlam bahçe kabakları (Cucurbita pepo), sıcağı seven misk kabakları (Cucurbita moschata) ve saklanabilir dev balkabakları (Cucurbita maxima). Meyvelerin ne kadar büyük hale geldiği, bu sınıflandırmadan görülemez, çünkü dev balkabakları arasında bile 'Atlantik Devi' veya 'Sarı Zentner' gibi devlerin yanında, sadece 'Altın Nugget' gibi yumruk küçük şeylerin yanında bulunabilir. Ve sadece süs değeri ve porsiyon veya aile dostu mini balkabaklarının lezzetleri rekor kıran örneklerden çok daha üstün.
Balkabağının yağlı taneleri, yumuşak bir tohum kaplaması ile çevrilidir (solda). Kabakları hasat ederken istiflemeyin (sağda)
Sağlıklı balkabağının sunacağı balkabağı (Cucurbita pepo var. Styriaca) vardır. Yumuşak, zeytin yeşili bir tohum kabuğu, kabak gibi sert, odunsu kabukyerine, yağ bakımından zengin tohumları çevreler. Kabak eti yenilebilir, ancak yumuşak tadı var. Meyveler ayrıca yağ üretimi için yetiştirilir. Depolanması amaçlanan kabaklar, taşıma sırasında çiğ yumurta gibi muamele edilmelidir: Basınç noktalarından kaçınmak için meyvenin altına bir karton veya kağıt yerleştirin ve kabakları üst üste istiflemeyin.
Dikim için bir gübre yeterlidir
Küçük balkabaklarının yetiştiriciliği basittir: Mayıs ortasından itibaren ekilen fideler hızla büyür. Sadece açgözlü salyangozlar üzerinde son göze ihtiyacın var, çünkü bunlar sadece çiçekleri yiyorlar, aynı zamanda genç meyveleri de telafi ediyorlar. Ek bir gübre iyi, gübrelenmiş bahçe topraklarında sadece dikim için kullanışlıdır. Daha sonra, bol miktarda bir besin alımı, meyvelerin raf ömrü ve tadı üzerinde olumsuz bir etkiye sahiptir. 'Masa kraliçesi' gibi düşük sürünen çeşitler aynı zamanda saksı kültürü için de uygundur ve sadece bunlar da Kuzey Amerika yerlileri tarafından fasulye ve mısır ile karıştırılmış kültürlerin icat ettiği kişiler için önerilmektedir. Çok sürünen çeşitler büyük yetiştiricilerde kendilerine iyi bakar veya çok sayıda sağlıklı meyve dikmek için kendi yataklarına ihtiyaç duyarlar.
Tamamen olgunlaşmış meyveler sert ve odunsu sapta tanınabilir. Çeşitlerin çoğunda, sapların etrafındaki kabuk saç çizgisi çatlaklarına da yaklaşır. Sık sık önerilen vuruş testi kalın gövdeli çeşitlerle çok güvenilir değildir
Küçük balkabaklarının hasat zamanı
En iyi hasat zamanı Eylül ortasından Ekim ortasına kadardır. Çok hafif durumlarda daha sonra da hasat edilebilir. Sıcaklıklar on derecenin altına düşerse, olgunlaşma işlemi durur ve meyve depoda hızlı bir şekilde küflenmeye başlar. Bu aynı zamanda kabakları tarladan ya da yataktan doğrudan mahzene getirdiğinizde de olur. İki ila üç hafta boyunca 20 ila 22 derece sıcak bir odada olgunlaşmalarına izin verirseniz, yaklaşık 15 derecede daha soğuk bir saklama yapmak sorun değildir ve masaya ilkbahara kadar birçok lezzetli balkabağı kabı getirebilirsiniz.
En iyi küçük meyveli balkabağı çeşitleri
Misk Kabuğu 'Balkabagi Waltham' (solda), Acorn Kabakları (sağda) uzun süre saklanabilir
'Butternut Waltham' gibi sıcağı seven misk balkabakları da büyük kaplarda büyür, ancak hemen hemen her gün sulanmalı ve zaman zaman döllenmelidir.
Acorn balkabakları kısa dalları oluşturur ve bitki başına altı ila sekiz tane iyi saklanabilen, kalın hamurlu, lezzetli meyveler taşırlar.
Balkabağı çeşitliliği 'Jack Little' (solda), Balkabagi 'Butterscotch' (sağda)
'Jack be Little', sadece 150 gram ağırlığında meyvesi olan enküçükbahçe balkabağından biridir. Hamurun narin aroması tatlı kestanları andırıyor. Benzer çeşitler: 'Mandarin' ve 'Baby Boo'. 'Butterscotch' (sağda) gibi Balkabagi kabukları, küçük bir çekirdek kasası, çok fazla hassas et ve ince, yenilebilir bir kabuk ile karakterize edilir
Kabak büyürken nelere dikkat etmelisiniz
Alan yetersizliği nedeniyle, kabaklar genellikle komposttan çekilir. Bitkileri toplama kabının altına koyun. Bu nedenle, besin yönünden zengin sızıntı suyunun gelişimi sırasında fayda sağlarlar. Kompost yığınlarına dikimden farklı olarak çürüyen malzemeden azot çıkarmaz ve gübreleme etkisi korunur. Önemli: Kompostta kendilerini çimleyen balkabakları türler için doğru değildir ve genellikle zehirli acı maddeler içerir!
Uzun kabak dalları (solda) komposttaki karşılama gölge dağıtıcılarıdır. Toz halinde küf (sağda), yaprağın üstündeki beyaz kaplama ile kolayca tanınır
Soğuk, nemli havalarda, tipik beyaz, unu andıran toz halinde küf lekeleri yaz mevsiminde yapraklarda sıklıkla keşfedilir. Patojenlerin daha az hızlı yayılması için, derhal enfekte olmuş yaprakları çıkarmalısınız ve her 7-14 günde bir yaprak güçlendirici at kuyruğu özleri (örneğin Neudorff) enjekte edin. Öte yandan, Eylül ayı ortalarında başlayan bir istila, meyve oluşumu ve verimi üzerinde neredeyse hiçbir olumsuz etkiye sahip değildir.