Kızılcık, büyük meyveli kızılcık


Bu Yazıda:

köken

Kızılcık (Vaccinium macrocarpon), Alman adı Großfrüchtige kızılcayı taşır, fakat aynı zamanda Kranich meyvesi veya yabanmersini olarak da adlandırılır. Kızılcıklar, doğal olarak yükseltilmiş bataklıklarda meydana gelen ve geniş bir alanda yetişen Kuzey Amerika'dan gelir. Dışarıdan, yaban mersinlerine çok benzerler ve onlar gibi heather ailesine (Ericaceae) aittirler. Parlak kırmızı yabanmersini, ancak, Avrupa akrabalarından önemli ölçüde büyüktür. Adı, bir vinç başıyla çiçeklenme benzerliğini ifade eder (vinç: "vinç"). 100'den fazla çeşit olmasına rağmen, ticari tarım için yalnızca birkaçı kullanılmaktadır. Ticarette bir tane de "yabanmersini" adı altında bizimle birlikte Kızılcık bulur.

Görünüm ve büyüme

Kızılcık, yılda bir metre ile nispeten hızlı büyür. Sürünen büyümesi nedeniyle, bitki hızla geniş alanları kaplar. Büyüdüğünde, büyüdüğünde, diğer bitkilerin büyümesine yol açabilir. İlkbaharın sonlarında,büyük meyveli kızılcık, başlangıçta yeşil meyvelerin Ağustos ayından itibaren geliştiği çekici pembe-beyaz çan çiçeklerini gösterir. Ekim ayından itibaren meyveler kırmızıya boyanır ve hasat edilebilir.

Kızılcık Çiçeği

Küçük pembeden beyaz yaban mersini çiçeklerine daha sonra meyveler gelişir.

Yer ve zemin

Kızılcık, aksi takdirde fazla büyümek istemeyen kumlu yerlerde, moorland bölgelerinde ekilebilir. Bitki güneşli ve korunaklı bir yerde humus bakımından zengin, hafif asitli, düşük kireçli turba topraklarını ve bol miktarda nemi tercih eder. Toprak, orman veya havlama humusuyla iyice karıştırılmalıdır. Son derece ağır toprak kumla iyileştirilebilir. Alternatif olarak, kabuk kompostu yerine, turba, kum ve bahçe toprağı veya özel orman gülleri karışımı asidik bir doku sağlayabilir (pH 4 ila 5).

ekim

Kızılcıklar ilkbaharda ekilen veya don tehlikesi olmayan havalarda düşebilir. Tercih edilen saksı bitkisini klasik toprak örtüsü olarak ayarlamanın en kolay yolu. Etekleri ile meyve bahçesi, ormangülü için bir alt dikim veya dolgu dikimi olarak uygundur. Fiili dikim için, kök boyutuna karşılık gelen bir bitki deliği çıkarılır ve metrekare başına yaklaşık 30 santimetrelik bir mesafede yaklaşık yedi bitki dikimi yapılır. Ot büyümesini kontrol etmek ve hatta nemi sağlamak için, fidanların arasına bir miktar kabuk kabuğu veya talaş uygulanması yararlı olabilir. Kovada bir ekim de mümkündür.

bakım ipuçları

Büyüme aşamasında, yabanmersini kuvvetlice dökmelisin. Bitki köklendiğinde, neredeyse hiç bakım gerektirmez. Bol suyunuz olduğundan ve gübre ya da kimyasal ürün koruması kullanmadığınızdan emin olun.

Eğitim ve kurgu

Kızılcıklar zaman içinde çok hızlı yayılıyor. Onları kontrol altında tutmak için, düzenli olarak inceltilmeleri gerekir - en geç bir bitki yatağı tamamen geçtikten hemen sonra. Önce sonbaharda hasat sonrası kenarları ve tüm zayıf sürgünleri kırpın. Erken ilkbaharda daha sonra büyük ölçüde aydınlatılmış. Örtüşen sürgünleri zemine yakın kesin, böylece sadece bir katman kalır. Yaklaşık her üç yılda bir uygun kesim yapılması gerekiyor.

Kızılcık çalı

Großfrüchtige kızılcık, dalları zemin kaplamasıyla birlikte yayılır. Sonbaharda, parlak kırmızı meyveler görünür

dölleme

Büyük meyveli kızılcık kendi kendine tozlaşır. Ancak, yan yana birkaç bitki ekerseniz, birbirlerini tozlaşmaları için verimi artırabilir.

Hasat ve toparlanma

Eylül / Ekim aylarında, yaklaşık iki inç uzunluğunda ve bir santimetre genişliğinde kırmızı meyveler olgunlaşmaktadır. Ev bahçesindeki küçük ölçekli ekim için, kızılcıklar ekim ayındaki çalıdan diğer meyvelerde olduğu gibi doğrudan çalıdan toplanır. Olgunlaşma testi için, sadece bir meyveyi kesebilirsiniz. İçindeki kağıt hamuru hala yeşilse, meyve henüz olgunlaşmamıştır. Sadece kağıt hamuru kırmızıya döndüğünde hasat edilebilir.

Kızılcık hasat

ABD'de Endüstriyel Kızılcık Hasadı

Kızılcıkların büyük ölçekli ekimi için özel bir sel tekniği kullanılır. Kızılcıkların içinde dört tane büyük hava odası vardır ve bu da meyvenin suda yüzmesine neden olur. Endüstriyel hasat sırasında, tarla suya batırılır, dönen bir yudum meyveleri çalılardan ayırır, kızılcıklar yüzeye çıkar ve orada kolayca avlanır.
Kiraz büyüklüğünde meyve, Amerikan mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır ve bizim için de giderek daha popüler hale geliyor. Tatlı ve ekşi tadı olan kırmızı meyveler, eti, tatlıları veya müslileri tadabilir. Ancak dikkat: iştah açıcı renklerine rağmen kızılcık çiğ tüketime uygun değildir! Daha sonra çok ekşi tadı ve çok acı. Geleneksel olarak kızılcıklar, meyve suları, reçeller ve soslar yapmak için kullanılır ve bu amaçla pişirilir ve / veya tatlandırılır. Açıkça yenilebilir kurutulmuş, hafif tatlandırılmış biçimde kızılcık vardır. Kurutulmuş kızılcık, birkaç ay boyunca soğuk sıcaklıklara yapışır.

Kurutulmuş kızılcık

Kuru yaban mersini kullanmanın en iyi yolu kurutulmuş - örneğin mısır gevrekleri veya pişirme için

Kızılcıklar yalnızca büyük miktarda C vitamini içermezler, bakteriyel inhibe edici etkileri şimdi bilimsel olarak kanıtlanmıştır. Kızılcık suyu böbrek, mesane ve idrar yolu enfeksiyonlarını önlemek ve ağızdaki enfeksiyonları tedavi etmek için kullanılır. Bileşenler kolesterolü düşürebilir ve kan damarlarını temiz tutar. Ek olarak, meyveler antioksidanlar bakımından zengindir ve bu nedenle hücre yaşlanmasını ve hasarını azaltmaya yardımcı olur. Kızılcıklarda bulunan proantosiyanidinlerin Alzheimer veya Parkinson gelişimini engellediği söylenir. Kanserle mücadelede bile kızılcık özü efekti elde etmek için hücreler.

kışlama

Kızılcıklar hafif enlemlerde sert, çiçekler ve meyveler genellikle erken don ve geç donma riski altındadır. Yaklaşık eksi dört santigrat derece, çiçekler ilkbaharda donar ve sonbaharda meyveleri. Bu nedenle, kesinlikle bu süre zarfında donmaya karşı dayanıklı koruma bezlerine sahip olmalısınız. Kışın sıcaklık yedi santigrat derecenin altına düşerse, bazı bitkilerin donma riski vardır.

çeşitli İpuçları

Donma riski nedeniyle, Almanya'da yetiştiriciliği için sadece erken dönemlerde 'Bergman', 'Bain', 'McFarlin', 'Searles', 'Black Veil' ve 'Beckwith' çeşitleri önerilmektedir. Diğer çeşitlerin çoğu için, meyveler yıl içinde olgunlaşır ve dona maruz kalır.

çoğalma

Kızılcıkların üremesi, yaz aylarında sağlıklı sürgünler ile kesilen ve büyüyen kutusuna ekilen kesimlerle gerçekleştirilir.

Hastalıklar ve zararlılar

Büyük kızılcık kızılcıklarının zararlı böcekleri veya hastalıkları yoktur. Kireçli toprağa yaprakların sararmasına neden olur.

Video Kurulu: Kızılcığın Faydaları | İbrahim Saraçoğlu.

© 2020 Tr.Garden-Landscape.com. Tüm Hakları Saklıdır. Malzemeler Kopyalarken - Tersine Bağlantı Gereklidir | Site Haritası