Karahindiba, yanlış değerlendirilen bitki


Bu Yazıda:

Süs bahçe sahipleri onu şeytanlaştırıyor, herbalistler onu seviyor - karahindiba. Yenilebilir bitki birçok sağlıklı içeriğe sahiptir ve mutfakta çeşitli pişirme seçenekleri sunar. Bettseicher (Fransızca "pissenlit") gibi popüler isimler, yüksek potasyum içeriğini ve yaprakların ve köklerin drenaj etkisini gösterir. Diğer minerallere ek olarak, özellikle kalsiyum ve silika ile safra ve karaciğer dostu kinolin gibi sağlıklı acı maddeler içerir. Böylece sonbaharda toplanmış, yıkanmış, ince soyulmuş ve doğranmış kökleri tereyağında kızartılmış ve biraz et suyundan yapabilirsiniz, ince sebzeler hazırlayabilirsiniz.

karahindiba çayı

Karahindiba çayı, oruç sırasında bir içecek olarak ideal olan temizleme ve boşaltma etkisine bağlıdır

Karahindiba sadece gıdada sağlıklı değil

Karahindiba çayı, güne iyi bir başlangıçtır. Sindirim sistemindeki metabolizmayı uyarır ve aktive edici bir etkisi vardır. Bu nedenle, bir oruç için ideal bir ektir ve kilo vermede vücudu destekler. Böbrek güçlendirici karahindiba çayı için, parçaları fırında veya kurutucuda yaklaşık 40 derecede kurutun.hazırlık:Her bir bardak için, iki çay kaşığı soğuk suda bir gece boyunca ilave edilir, sonra kaynatılır ve bal ile tatlandırılmış içilir (günde üç bardak).

Kültür Karahindiba

Ekili karahindiba hafif tadı ve neredeyse salata benzeri büyüme ile karakterizedir

Özellikle mutfakta yemek pişirmek için yeni karahindiba çeşitleri

Otlara bitkileri müsamaha etmeyen ve C vitamini bakımından zengin yabani otlarla mücadele etmek isteyen herkes, Fransa ve İsviçre'de oldukça popüler olan kültür karahindibini denemelidir. 'En erken geliştirilmiş karahindiba' veya 'Lionell' gibi çeşitler acı bir tada sahip değildir ve özellikle hafif, sarı kalp yapraklı uzun, dik büyüyen yaprak canlıları oluşturur. Ekim, sebze yataklarının kenarında veya bezelye, taze soğan ve turp sıraları arasında humus ve besin bakımından zengin topraklarda yapılır.

İpucu:Çiçeklenme için, çeşitlerin gelmemeleri daha iyidir, ayrıca iyi fidanlıklarını unuturlar ve bahçeyi vahşi akrabaları gibi doldururlar.

Karahindiba otu yum çorbası tarifi

maddelerin listesi:

  • 150 gr genç karahindiba yaprakları
  • 150 g genç ısırgan otu yaprakları
  • 150 gr genç yumurta kabuğu yaprağı
  • 2 diş sarımsak
  • 1/2 soğan
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 50 g kereviz (daha fazla baskın bir tadı vardır)
  • 1 litre su
  • 2 yemek kaşığı sebze suyu
  • 1 su bardağı ekşi krema
  • 1-2 yemek kaşığı Nişasta (gerekirse)
  • Limon suyu
  • Tuz, karabiber, limon karabiber (tadında)

hazırlık:

Karahindiba, ısırgan otu ve badana suyunu yıkayın, süzün ve küçük kesin. Sarımsak, soğan ve kerevizi doğrayın ve tereyağ ile orta derecedeki bir tencerede soğan camsı oluncaya kadar pişirin. Su, stok ve bitkileri ekleyin, sıcağı arttırın, kısa bir süre kaynatın ve orta ateşte yaklaşık on dakika pişirin. Kaba parçaları blender ile püre haline getirin, ekşi krema ve limon suyu ekleyin ve baharatlarla baharatlayın. Çorba hala çok ince ise, bir kadehte nişasta tozunu ılık bir çorba ile karıştırın, ekleyin ve tekrar kaynatın.

Video Kurulu: .

© 2020 Tr.Garden-Landscape.com. Tüm Hakları Saklıdır. Malzemeler Kopyalarken - Tersine Bağlantı Gereklidir | Site Haritası