Mercimek Bolonezli Patlıcan Kabağı Lazanya


Bu Yazıda:

Tarif için Malzemeler (4 kişilik)

  • 350 gr kahverengimercimek
  • Elma sirkesi 1 yemek kaşığı
  • 3 orta boy kabak
  • 2 büyük patlıcan
  • zeytinyağı
  • 1 küçük kırmızı soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 500 g olgun domates
  • Değirmenden tuz, karabiber
  • Küçük hindistan cevizi (taze rendelenmiş)
  • 1 ila 2 çay kaşığı limon suyu
  • 2 avuç fesleğen yaprağı
  • 150 g Parmesan (taze rendelenmiş)

Hazırlık (hazırlık / hazırlık süresi: 95 dakika)

1. Yıkanmış mercimekleri bir tencereye koyun, iki kat su ekleyin, tuz, sirke ekleyin ve yaklaşık 40 dakika orta ateşte pişirin.
2. Kabak ve patlıcanları yıkayın ve boyuna 3 ila 4 mm kalınlığında dilimler halinde dilimleyin.
3. Fırını önceden 200° C üst ve alt ısıya ısıtın.
4. Kabak vepatlıcandilimlerini pişirme kağıdıyla kaplı iki fırın tepsisine yayın, hafifçe tuzlayın, az miktarda yağ sürün ve sıcak fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
5. Soğanı ve sarımsağı soyup ince doğrayın.
6. Domatesleri yıkayın, yaklaşık 1 dakika kaynar suda haşlayın, ardından cildi küçük parçalar halinde kesin.
7. 2 çorba kaşığı yağ ısıtın, sarımsak ve soğanı bir cam sosta kızartın, domates ekleyin ve orta ateşte yaklaşık 6 dakika kadar pişirin. Gerekirse, 2 ila 3 yemek kaşığı su ekleyin. Mercimekleri karıştırın, kısa bir süre pişirin ve tuz, karabiber, hindistan cevizi ve limon suyuyla baharatlayın.
8. Fesleğen yapraklarını yıkayın ve kurulayın. Fırını kapatmayın.
9. Kızarmış kabak ve patlıcan dilimleri ile mercimek bolonezini 2 yemek kaşığı yağla yağlanmış bir güveç kabına yerleştirin. Ayrı ayrı katmanları parmesan serpin ve fesleğen ile kaplayın. Parmesan ile bitirin. Graten lazanya sıcak fırında yaklaşık 25 dakika boyunca.

Video Kurulu: ARDA'NIN MUTFAĞI BOLONEZ SOSLU LAZANYA SEZAR SALATA SİYAH BEYAZ KEK TARİFİ.

© 2020 Tr.Garden-Landscape.com. Tüm Hakları Saklıdır. Malzemeler Kopyalarken - Tersine Bağlantı Gereklidir | Site Haritası