Elderflower börek


Bu Yazıda:

Tarif için Malzemeler (4 kişilik)

2 yumurta

125 ml süt

100 ml beyaz şarap (alternatif olarak elma suyu)

125 g un

1 yemek kaşığı şeker

1/2 paket vanilya şekeri

Köklü 16 elderflower umbels

1 tutam tuz

Kızartma yağı

glasaj şekeri

hazırlık

1. Ayrı yumurtalar. Yumurta sarısını süt, şarap, un, şeker ve vanilya şekeriyle pürüzsüz bir hamur haline getirin. Hamuru serin ve 20 dakika dinlendirin.
2. Mürver çiçeği çalkalanır, bir bardak soğuk suyla karıştırılır ve mutfak kağıdı üzerinde iyice süzülür.
3. Yumurta aklarını bir tutam tuzla çırpın ve çırpma teli ile hamurun altına kaldırın.
4. Yağı derin bir tavada yaklaşık 190° C'ye ısıtın Önemli: Tavanın altı, yağla kaplı iki ila üç inç olmalıdır. Umbeli hamurun içinden çekin, çiçekleri tavaya koyun ve kızarana kadar pişirin. Mutfak kağıdını boşaltın, üzerine pudra şekeri serpin ve hemen servis yapın.

Elderflower umbel

Mürverin çiçek umbels sayısız, nektarca zengin tek çiçeklerden oluşur. Özellikle akşamın erken saatlerinde, dilenci kokularını yayıyorlar.

Siyah yaşlı beyaz çiçek umbels baştan çıkarıcı Hindistan cevizi şarap ve bal ile kokuyor. Geleneksel olarak, elderflower şurubu yapmakiçinkullanılır, elderflower çayı için kurutulur veya gözleme hamuruna batırılır ve sıcak yağda pişirilir. Özellikle aromatik, birkaç güneşli yaz gününden sonra sabahın erken saatlerinde toplanan çiçeklerdir. Uzun süreli ısı süreleri ile yoğun lezzetlerini kaybederler. Kullanmadan önce umbelleri çırpın, buz gibi suya daldırın ve mutfak suyunun üzerine iyice süzün.

Video Kurulu: Pamplemousse Fizz.

© 2020 Tr.Garden-Landscape.com. Tüm Hakları Saklıdır. Malzemeler Kopyalarken - Tersine Bağlantı Gereklidir | Site Haritası