Glutensiz Noel kurabiyeleri


Bu Yazıda:

Buğday unu, glüten sayesinde optimum pişirme özelliklerine sahiptir. Protein hamuru elastik yapar ve hamurun fırında iyi yükselmesini sağlar. Hafif hecelenen un (Tip 630) Noel pişirme için de uygundur, fakat aynı zamanda glüten içerir. Bu proteine ​​tahammül edemiyorsanız ne yapmalısınız? Neyse ki, şimdi bir yedek var. Glütensiz unlar, diğerlerinin yanı sıra karabuğday, darı, teff ve pirinçten yapılır. Bu unlar, pişirme özellikleri ve tadı bakımından en iyi sonucu elde etmek için tek başlarına değil, çeşitli çeşitlerin kombinasyonunda kullanılmalıdır. Uygun bir şekilde iyi stoklanmış süpermarketlerde veya sağlıklı gıda mağazasında hazır un karışımları da mevcuttur. Glutensiz Noel kurabiyeleri için tariflerimize uyuyor.

Hilda kurabiyeler

40 parça için malzemeler

  • 300 g glütensiz un karışımı
  • 100 g şeker
  • 2 yemek kaşığı vanilya şekeri
  • 1 tutam tuz
  • 1 Msp Tarçın tozu
  • 100 gr soyulmuş, öğütülmüş badem
  • 250 g tereyağı
  • 2 yumurta (boyut M)
  • Çekirdeksiz 150 gr Ahududu Reçeli
  • 1 yemek kaşığı portakal likörü
  • glasaj şekeri

hazırlık(Hazırlama: 50 dakika, soğutma: 30 dakika, pişirme: 10 dakika)
Çalışma yüzeyine şeker, vanilya şekeri, tuz, tarçın ve badem unu karışımı ekleyin. Ortasında bir kase yapın ve yumurtalarla birlikte (tercihen bir hamur kartı ile) pullarla tereyağı doğrayın. Sonra pürüzsüz bir hamur haline gelinceye kadar yoğurun. Tutarlılığa bağlı olarak, gerektiği kadar un veya soğuk su ekleyin. Hamuru plastik ambalajın içine sarın ve buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Fırını önceden 180 derece ısıtın (160 derece taşınım). Hamuru, glütensiz un karışımıyla toz haline getirilmiş bir çalışma yüzeyinde yaklaşık 3 milimetre kalınlıkta porsiyonlar halinde yuvarlayın ve çerezleri (örneğin dalga kenarlı daireler) kesin. Ortada küçük bir delik açın. Tüm çerezleri fırın kağıdı kağıdına yerleştirin. 10 ila 12 dakika içinde kızarana kadar pişirin. Hafifçe tenekeden çıkarın ve bir tel raf üzerinde soğumaya bırakın. Reçel pürüzsüz hale gelinceye kadar likör ile karıştırın ve alt taraftaki kurabiyeleri deliksiz fırçalayın. Kalan çerezleri üstüne pudra şekeri ile toz haline getirin, üstüne yerleştirin ve hafifçe bastırın. Reçel kurumasını bekleyin.

Fındıklı çikolatalı kurabiye

Fındıklı çikolatalı kurabiye

Fındıklı çikolatalı kurabiye Noel zamanda sadece tadı yok

20 ila 26 parça için Malzemeler

  • 120 gr koyu çikolata kuvertürü (en az% 60 kakao)
  • 75 g tereyağı
  • 50 g şeker
  • 60 g Muscovado şekeri
  • 1/4 vanilya podunun işareti
  • 1 Msp Tuz
  • 2 yumurta (boyut M)
  • 75 g kepekli pirinç unu
  • 75 g mısır unu
  • 1 rendelenmiş çay kaşığı keçiboynuzu tohumu unu (yaklaşık 4 gr)
  • 1 1/2 çay kaşığı glutensiz kabartma tozu (yaklaşık 7 g)
  • 60 g bütün fındık taneleri

hazırlık(Hazırla: 25 dakika, pişirme: 15 dakika)
Ön fırını 175 dereceye getirin (konveksiyon 155 derece). Kaba doğrama kuvertürü. Bir tencerede tereyağını eritin ve bir kaseye dökün. Her iki tür şeker, vanilya küspesi ve tuz ekleyin, el mikseri çırpma teli ile iyice karıştırın. Sonra yumurtaları birer birer ekleyin ve iyice karıştırın. Her iki unu da keçi boynuzu zamkı ve kabartma tozu ile karıştırın ve bir kaseye süzün. Un karışımını tereyağı karışımının altında karıştırın. Son olarak, acı tatlı çikolata ve fındıkları ilave edin ve karıştırın. Kütleleri "yan yana" yerleştirerek, pişirme kağıdıyla kaplı kağıtların üzerine yerleştirin ve çerezler pişirme sırasında hala ayrıldığından, yeterli alan bulunduğundan emin olun. Yaklaşık 15 dakika boyunca altın sarısı renkte pişirin. Fırından çıkarın, pişirme kağıdıyla tenekeden çekin ve bir tel raf üzerinde soğumaya bırakın.
Not:Bir yetiştirme ajanı olarak kabartma tozu, buğday nişastası içerebilir. Bu nedenle, glüten intoleransı için mısır nişastası olanlara başvurmayı tercih edin.

Daha fazla kurabiye tarifleri

  • Noel kurabiyeleri çikolata ile
  • Hızlı Noel kurabiyeleri
  • Büyükannenin en iyi Noel kurabiyeleri

pençelerini ayı

pençelerini ayı

Ayı Pençeleri - Çikolata iyi

18 parça için malzemeler

  • 150 g bitter çikolata
  • 1 organik limon rendesi kabuğu
  • 250 gr öğütülmüş badem
  • 1 çay kaşığı tarçın tozu
  • 1 yemek kaşığı de-oiled kakao tozu
  • 3 yumurta akı (M beden)
  • 1 tutam tuz
  • 150 g şeker
  • 50 g çikolata sosu
  • glasaj şekeri

hazırlık(Hazırlayın: 40 dakika, dinlenme: gece boyunca, pişirme: 40 dakika)
Çikolatayı ovalayın ve bir kabın içinde limon kabuğu, öğütülmüş badem, tarçın ve kakao tozu ile iyice karıştırın. Yumurta aklarını sertleşene kadar tuzla çırpın ve şeker ekleyin. Tamamen çözülene kadar dövün. Sonra badem karışımını dikkatlice spatula ile karıştırın. Üstünü örtün ve buzdolabında bir gece bekletin. Ön fırını 180 dereceye kadar ısıtın (konveksiyon 160 derece). Hamurdan yaklaşık 18 top alın. Bir ayı pençesinin veya Madeleine formunun (12 oyuk) yağlanmış oyuklarına 12 top bastırın. Kalan topları serin tutun. Pençeleri 20 dakika kadar pişirin. Kalıptan çıkarın ve bir tel raf üzerinde soğumaya bırakın. Bu arada, kalan topları 6 kalıp boşluğuna bastırın ve biraz daha az pişirin. Ayrıca bir tel rafta da soğutun. Çikolata sırlarını paketin üzerindeki talimatlara göre eritin, yaklaşık 9 ayı pençesinin geniş tarafını daldırın. Tel rafa yerleştirin ve perdahın durmasını sağlayın. Soğuduktan sonra, kalan ayıyı pudra şekeri ile toz haline getirin.

Advent ve Noel için pişirme için daha birçok fikir LandEdition tariflerinde bulunabilir.

Video Kurulu: Glütensiz Zencefilli Klasik Yılbaşı Kurabiyeleri & Royal Icing.

© 2020 Tr.Garden-Landscape.com. Tüm Hakları Saklıdır. Malzemeler Kopyalarken - Tersine Bağlantı Gereklidir | Site Haritası