Büyükannenin en iyi Noel kurabiyeleri


Bu Yazıda:

Hatırladın mı En iyi Noel kurabiyeleri her zaman büyükannemle birlikteydi. Kalpleri ve yıldızları kesin, pişirdikten sonra süsleyin - mutfakta yardım etmenize izin verilirse, şans mükemmeldi. Ve biraz hamur çaldıysanız, hiçbir şey fark etmeyecekmiş gibi davrandı... Büyükannenin en iyi kurabiye tarifleri unutulmamış olsun diye, size favorilerimizi sunuyoruz.

Siyah ve beyaz kek

Yaklaşık 60 parça için malzemeler

  • 300 g un
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 150 g şeker
  • 1 tutam tuz
  • 150 g tereyağı
  • 1 yumurta (boyut M)
  • 1 ila 2 yemek kaşığı kakao tozu
  • 1 yemek kaşığı süt
  • 1 yumurta akı (boyut M)

Un, kabartma tozu, 125 gram şeker, tuz, tereyağı ve yumurtayı pürüzsüz bir hamur haline getirin. Hamur artık yapışmamalıdır. Yarım hamur. Kakao tozunun bir yarısını ekleyin ve kalan şekeri ve sütü yoğurun. Açık ve koyu renkli hamuru folyoya ayrı olarak sarın, en az 30 dakika soğutun. Her iki hamuru da yarıya çıkarın. Yuvarlak çerezler için, her biri ince ve aynı ebatta açık ve koyu bir yarısı açın. Hamur parçalarını çırpılmış yumurta akının yarısı ile yayın. Her biri birer aydınlık ve birer karanlık plaka alın. Kesim uçları düz, 30 dakika soğutun. Kare kurabiyeler için, kalan hamurun yarısını, yaklaşık bir santimetre genişliğinde şeritler halinde kesilmiş yaklaşık 1 santimetre (yaklaşık 30 x 15 santimetre) dikdörtgen şeklinde yuvarlayın. Şeritleri birbirine yapışması için kenarlarını kalan yumurta beyazlarıyla kaplayın. Dama tahtasına dört çizgili yerleştirin (deneyimli insanlar için: her biri 0,5 cm'lik dokuz şerit). Serin.
Rulo ve dikdörtgenleri, her biri yaklaşık bir santimetre dilimler halinde kesin. Ön fırını 180 dereceye kadar ısıtın (konveksiyon 160 derece). Kurabiye kağıdına kağıt koyun, yaklaşık 12 dakika pişirin. Kurabiye pişirme kağıdı ile çıkarın ve bir ızgarada soğutun. Yaklaşık üç hafta boyunca hava geçirmez paketlenir.

Linzer kurabiyeleri

Tarif Linzer Kurabiye

Linzer Çerezler - Bu tatlı rüyalar sadece yemek zorunda

Yaklaşık 25 parça için malzemeler

  • 125 g tereyağı
  • 50 g şeker
  • 1 yumurta (boyut M)
  • 50 gr kepekli un
  • 150 g un
  • 50 gr öğütülmüş fındık
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 Msp Karanfil tozu
  • 1 Msp Tarçın
  • 100 g frenk üzümü jöle
  • 100 g pudra şekeri

Köpük haline gelene kadar tereyağı şekerli çırpın. Yumurtayı karıştırın. Her iki unu da fındık, kabartma tozu, karanfil ve tarçınla karıştırın. Yavaş yavaş tereyağı kitlesine ekleyin ve pürüzsüz bir hamur haline yoğurun. Folyoya sarın ve yaklaşık 30 dakika soğutun. Ön fırını 180 dereceye kadar ısıtın (konveksiyon 160 derece). Hamuru dört milimetre kadar ince açın. Çiçekleri delmek için bir çerez kesici (yaklaşık dört santimetre çapında) kullanın. Pişirme kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Çerezlerin ortasından ortada küçük bir şekil kesilir, örneğin daire veya çiçek (yaklaşık 1.5 santimetre çapında). Fırında yaklaşık 10 dakika orta ateşte pişirin. Jöleyi yavaşça ısıtın. Kurabiyeleri çıkarın, pişirme kağıdı ile kalıba çekin, soğumaya bırakın. Reçel ile dolu halkaları fırçalayın. Diğerleri üzerinde oturuyor. Kalın Linzer Kalın şekerli pudra şekerli kurabiye.

tarçın

tarçın

Tarçınlı yıldız, kurabiye tabağı üzerinde "yıldız"

Yaklaşık 40 parça için malzemeler

Hamur için:

  • 200 g marzipan hammaddesi
  • 180 g pudra şekeri
  • 50 gr öğütülmüş badem
  • 5 gr öğütülmüş tarçın
  • 1 yumurta akı

Döküm için:

  • 1 yumurta akı
  • 160 g pudra şekeri
  • biraz limon suyu

Badem ezmesi hamurunu pudra şekeri, badem, tarçın ve yumurta akı ile katı bir kitleye yoğurun. Yaklaşık 1 saat dinlenmeye bırakın. Bir çalışma yüzeyine az miktarda şeker serpin. Hamuru 6 ila 8 milimetre arasında ince olarak açın ve yıldız şeklinde bir çerez kesici ile kesin. Pişirme kağıdı ile kaplı fırın tepsisine yerleştirin. Yumurta akını pudra şekeri ve biraz limon suyu ile dökün. Yıldızları dikkatlice fırça veya paletle fırçalayın. Fırını 190 derece ısıtın (170 derece konveksiyon). Tarçınlı yıldızları 12 ila 14 dakika art arda pişirin, soğumaya bırakın. Döküm herhangi bir renk almamalıdır.
İpucu:Zimtsternmasse un üzerine serilmiş diğer hamurlar gibi değil, şekerler gibidir. Badem ezmesi un içermez ve bu da tarçınlı yıldızların tadına zarar verir. Her yıldızı şekere kesmeden önce kalıpları birer birer parçalayarak kalıba yapışmamasını sağlayın. Veya: Yuvarlanmış kütleyi bir alçıyla fırçalayın ve sonra kesin. Ancak bu yöntemde, sol hamur kalır, çünkü bunlar tekrar dışarı alınamaz.

Meine gute Landküche'nin güncel sayısında Noel kurabiyeleri ve Noel sezonu için lezzetli olan daha birçok tarif bulunabilir.

Video Kurulu: Cingöz Nine Tepsiden Kurabiyeleri ilk kim alacak? The Grandma Cookie play with Funny Bidünya Oyuncak.

© 2020 Tr.Garden-Landscape.com. Tüm Hakları Saklıdır. Malzemeler Kopyalarken - Tersine Bağlantı Gereklidir | Site Haritası