Cevizin bu kadar sağlıklı olması


Bu Yazıda:

Bir ceviz ağacının sahibi olan ve sonbaharda fındıkları düzenli olarak tüketen, sağlığı için çok şey yaptı - çünkü ceviz sayısız sağlıklı içerik içeriyorsa, besin ve vitamin bakımından zengindir. Onlar da lezzetli tadı ve mutfakta iyi kullanılabilir. Sağlıklıcevizingerçekte ne kadar olduğu ve farklı bileşenlerin vücudumuzu tam olarak nasıl etkilediği, sizin için ayrıldık.

Ceviz malzemeleri

Cevizin besin tablosuna bakarken, diğer fındıklarla karşılaştırıldığında bazı değerler göze çarpıyor. Örneğin, 100 gram ceviz, bir boğucu 47 gram poli doymamış yağ asidi içerir. Bunlardan 38 gram omega-6 yağ asidi ve 9 gram omega-3 yağ asidi vücudumuzun kendimizi yapamayacağı ve sadece beslenmemiz yoluyla aldığımız. Bu yağ asitleri, vücut zarımızın önemli bir parçasıdır çünkü hücre zarını geçirgen ve esnek tutarlar. Bu hücre bölünmesini teşvik eder. Ayrıca, vücudun iltihabı durdurmasına yardımcı olur ve kalp-damar hastalıkları ve kanser riskini azaltır.
100 gram ceviz çok daha sağlıklı bileşenler içeriyor:

  • A vitamini (6 mcg)
  • Çinko (3 mg)
  • Demir (2.9 mg)
  • Selenyum (5 mg)
  • Kalsiyum (98 mg)
  • Magnezyum (158 mg)

Doymamış yağ asitleri

Cevizlere ek olarak, yüksek oranda doymamış yağ asitleri içeren başka yiyecekler de vardır.

Ayrıca tokoferoller de dahildir. Alfa, beta, gama ve deltaya bölünen bu E vitamini formları, doymamış yağ asitleri, vücut hücrelerinin bileşenleri, antioksidanlar gibi davrandıkları ve doymamış yağ asitlerini serbest radikallerden korudukları gibidir. 100 gram ceviz, tokoferol alfa (0.7 mg), tokoferol beta (0.15 mg), tokoferol gama (20.8 mg) ve tokoferol delta (1.9 mg) içerir.

Bir kanser inhibitörü olarak ceviz

Cevizlerin antioksidanlar bakımından zengin olmaları bilim adamları tarafından farkedilmedi ve doğal kanser önleyici ajanlar olarak test edildi. 2011'de "Beslenme ve Kanser" dergisindeki Amerikan Marshall Üniversitesi, bir çalışmada farelerde meme kanseri riskinin, diyetleri cevizle takviye edildiğinde önemli ölçüde azaldığını açıkladı. Çalışmanın sonucu, “test grubu ceviz” in normal meme kanseri test grubundaki kadar meme kanserinin yarısından daha az olması nedeniyle şaşırttı. Ayrıca, kansere maruz kalan hayvanların, diyete rağmen, kıyaslandığında daha az şiddetli oldukları söylenebilir. Dr. As Çalışmanın başkanı W. Elaine Hardman, “Farelerin hızlı bir şekilde kanser geliştirmek için genetik olarak programlandıklarını fark ettiğinizde bu sonuç daha da önemli” dedi. Aslında bütün test hayvanlarının kanseri vardı, ama ceviz diyeti sayesinde olmadı. Eşlik eden bir genetik analiz, cevizlerin hem farelerde hem de insanlarda meme kanseri gelişiminde önemli rol oynayan bazı genlerin aktivitesini etkilediğini göstermiştir. Farelere verilen ceviz miktarı, insanlarda günde yaklaşık 60 gramdır.

Kalp krizi ve arteriyoskleroz için Omega-3 yağ asitleri

Çok sayıda ceviz içeriğinin de kardiyovasküler hastalıklar üzerinde olumlu bir etkisi vardır. Örneğin, çeşitli bilimsel çalışmalar, omega-3 yağ asitlerinin etkisini araştırmış ve kan basıncı ve kolesterol seviyelerini önemli ölçüde düşürdüklerini, kalp krizi veya arteriyoskleroz riskini önemli ölçüde azalttığını bulmuşlardır. Çalışmalar o kadar anlamlıydı ki, cevizin sağlık yararları 2004 yılında ABD Gıda ve İlaç İdaresi (FDA) tarafından resmi olarak bile doğrulandı.

Mutfakta Ceviz

Ceviz pesto

Ceviz pesto: hızlı, lezzetli ve sağlıklı yapılır

Cevizden şimdi gelen ve diyetini değiştirmek isteyen herkes, sağlıklı çekirdeklerin sadece çiğ olarak kalmaması gerekir. Ceviz içeren birçok tarif ve ürün var. Örneğin, salatalar için ceviz yağı kullanın, bunları yemeğinizin üzerine doğranmış biçimde doğrayın, lezzetli makarna yemekleri için cevizli pesto yapın veya lezzetli "kara cevizleri" deneyin.
İpucu:Cevizlerin de “beyin için yiyecek” olarak bilindiğini biliyor muydunuz? Zihinsel faaliyet için en iyi enerji tedarikçileri olarak kabul edilirler. Ayrıca sadece çok az miktarda karbonhidrat içerir: 100 gram cevizde sadece 10 gram karbonhidrat sıkışmış.

Video Kurulu: Sağlık İçin Her Gün Yedi Adet Ceviz.

© 2020 Tr.Garden-Landscape.com. Tüm Hakları Saklıdır. Malzemeler Kopyalarken - Tersine Bağlantı Gereklidir | Site Haritası