Bitkisel limonatayı kendiniz yapın


Bu Yazıda:

İlk tür limonata benzeri meşrubat antik çağlardan temin edilebilir, burada içme suyu bir sirke ile sağlandı. Tam olarak şu anda bilinen limonatamız yaratıldığında, belirsizdir - her durumda, 17. yüzyılda, "Dresdner Hof" zaten "limon limon, gül, ahududu, tarçın, çilek ve ayvaları" yarattı. Aksine, bugün bildiğimiz orijinal limonata türü İngiltere'de saf bir doğal ürün olan sadece su, şeker ve limon suyundan oluşan bir "limon kabağı" olarak bulunabilir! Narenciye meyvesi aynı zamanda limonata için de geçerlidir, çünkü kelime "limon" (Fransızca limon) kelimesinden türemiştir. Bu nedenle, farklı limon benzeri tatlarla, yeni alkolsüz içecekler ile karıştırıldığında şaşırtıcı değildir.

Bitkisel gazlı içecekler için malzemeler ve karışım oranları

Bu eğilim, mürver, lavanta, menekşe ve gül çiçekleri gibi sodalarımızı rafine eden çiçeklerin, yaprakların ve meyvelerin doğal aromalarına açık bir şekilde işaret ediyor. Ayrıca popüler olanlar arasında, melisa, kekik ve limon mineralarının meyveli yaprakları, adaçayı ve nane türleri, baharat tagetleri, kokulu sardunyalar, woodruff ve Gundermann bulunur. Temel her zaman ekşi narenciyedir. Soğuk meşrubatlar için şekerli suya (500 mililitre su başına yaklaşık 50 ila 100 gram şeker) veya elma suyuna ihtiyacınız vardır. Sonra otlar toparlayın, bir harçla sıkın ve bir gece boyunca sıvıya asın. Ertesi gün onları dışarı çıkarın, ifade edin ve kompostun üstüne atın. İçmek için, karışımı 500 ml köpüklü su ile seyreltin, bir ila üç limonun suyunu ekleyin (zevkinize bağlı olarak) ve taze otlar saplarını ekleyin ve iyi soğutulmuş içeceğe servis edin. Sıcak versiyonda istediğiniz otları az miktarda su ile bir litre suda pişirin ve başlangıçta güçlü bir çay elde edin. Soğumaya bırakın ve soğumaya bırakın. Servis yapmadan önce her şeyi biraz soda ile seyreltin ve ot saplarını ve limon dilimlerini kavanozlara yerleştirin.

İPUCU:Limon otu (Melissa officinalis) lezzetli bir yaz limonata için bir bileşen olarak bilinir. İlkbaharın başında, ilk uzun ömürlü köklerin filizlenir ve hoş kokularını verir. Hasat edilir ve sık sık, tercihen üst üç ila dört yaprak çifti bulunur. Fakat bitkiye yakın bir budama bile olsa kolayca tolere edilir ve tekrar tekrar dışarı çıkar. Mükemmel bir şekilde kurutulabilen bütün yıl için ideal bir bitkidir.

Limon otu ile bitkisel limonata

Limon otu ile bitkisel limonata

Bitkisel limonata temeli olarak şurup

Alkolsüz içecekler için temel, bir şeker çözeltisinden oluşan bir şurup da olabilir. Bunun için bir litre suda 750 gram şeker kaynatın. Sıvıyı sıcak bitkilerin üzerine dökün, limon dilimleri ile örtün, en az iki gün serin bir yerde bırakın ve ara sıra karıştırın. Daha sonra süzün, 20 gram sitrik asit veya bir bardak şarap sirkesi ekleyin. Bu karışımı tekrar kaynatın ve şişelere doldurun. Şurup birkaç ay sürer, açıldıktan sonra buzdolabında saklanır ve çabuk tüketilir - lezzetli soğuk içecekler için çok iyi bir temeldir. Şekersiz, ne yazık ki, öyle değil, çünkü o iyi bir lezzet taşıyıcısı. Nane çaylarını her zaman sıcak ve tatlandırılmış olan Araplar değil, aynı zamanda "Limon Kabuğunu" icat eden İngilizler.

Ekli elderflower şurubu

Ekli elderflower şurubu

Elderflower şurubu tarifi

Yaklaşık 8 litre şurup için ihtiyacınız:

10-12 büyük elderflower umbels
2 işlenmemiş limon
7 litre su
50 gram sitrik asit
50 gram tartarik asit
1 kilogram şeker

  • Elderflower umbels kesin ve yavaşça sallayın. Limon ve dilimi yıka
  • 7 litre su, sitrik ve tartarik asit karıştırın
  • Elderflower ve limon dilimleri ekleyin ve iki gün boyunca serin ve karanlık bırakın. Şekeri karıştırın ve iki gün bekletin. Şimdi karışımı bir elek ile dökün ve kaynatın
  • Şurubu sıcak olarak temiz şişelere doldurun. Servis yapmak için şurubu bir bowling teknesine soğutun ve maden suyuyla veya köpüklü bir şarapla doldurun. Serin ve karanlık saklandığında, şurup yaklaşık üç ay sürer

Video Kurulu: Çamaşırlar İçin Doğal Yumuşatıcı Nasıl Yapılır? | #DoğalaDönüş.

© 2020 Tr.Garden-Landscape.com. Tüm Hakları Saklıdır. Malzemeler Kopyalarken - Tersine Bağlantı Gereklidir | Site Haritası