Eski domates çeşitleri: 16 lezzetli ve dayanıklı çeşit


Bu Yazıda:

domates

İngilizce'de, tarihi veya eski domates çeşitlerine "heirloom tomato" (Almanca ya da "heirloom tomato") da denir. Bu çeşitlerin bazıları yüzyıllardır nesilden nesile aktarılmıştır. Bunlar her zaman tohum benzeridir - ayırt edici bir özellik ve modern F1 hibritlerine kıyasla eski çeşitlerin önemli bir avantajı - ve görünüm, lezzet, hastalığa duyarlılık ve ekim için uygunluğa göre seçilmiştir. Bugün, bu sık sık yerel hazineler hem geçmiş zamanlardan beri kültürel bir varlık hem de gelecekteki bitki ıslahı için canlı genetik materyaldir: korumamız gereken değerli bir hazine.
Bir bakışta eski domateslerin avantajları:
  • dayanıklı tohumlar
  • Tohumlar kendileri tarafından toplanabilir ve çoğaltılabilir
  • şekil, renk, boyut ve lezzet bakımından büyük çeşitlilik
  • genellikle çeşitli hastalıklara karşı çok dirençli
  • Yüzyıllar boyunca denenmiş ve test edilmiştir
  • değerli genetik materyal
İpucu:Pek çok üretici zaten korkunç otsu ve kahverengi çürümeye karşı dirençli bir zorlama yaratmaya çalışmıştır. Şimdiye kadar kimse başarılı olamadı. Eski çeşitlerin birçoğu belli bir süre dayanmasına rağmen, yine yağışlı yazlarda hastalanabilirler. Şimdiye kadar, bu domates hastalığı için tek bir etkili çözüm var: Isı seven bitkileri yağmurdan ve aşırı nemden koruyun.

Yerel Irklar

Domates, 16. yüzyılda Güney Amerika'dan Avrupa'ya geldi ve ilk kez yalnızca süs bitkisi olarak yetiştirildi. Sebzelerin tüketilmek üzere yetiştirilip yetiştirildiği 18. ve 19. yüzyıllara kadar değildi. Başlangıçta, bazıları yalnızca bir alanda, hatta sadece bir aile tarafından yetiştirilen sayısız yerel çeşitler yaratıldı. Bunun bir örneği, Mannheim'ın yakınından aynı isimdeki bir aileden gelen ve savaş sonrası yıllarda ABD'ye Amerikan askerleriyle birlikte gelmesi gereken büyük meyveli, sarı-turuncu 'Schellenberg'in Favorit'i. Bu nedenle, eski çeşitlerin birçoğu, yerel iklim ve coğrafi koşullar için seçilip mükemmel bir şekilde adapte edildiklerinden, farklı iklimlerde ekim için uygun değildir.

Her yer için eski domates çeşitleri

Fakat çok fazla çeşit var olması güzel. Böylece her yer için doğru domates bulacaksınız. Bu nedenle, daha sonra ekilebilecek daha az sıcak bölgelerde, erken olgunlaşan çeşitler tam olarak doğrudur. Olgunlaşma süreleri kısalır, bu nedenle meyveler kesinlikle sonbaharda olgunlaşır. Zorlu bölgeler için mükemmeldir ve serin yazlar, 'vadinin zambağı', 'erken sarı çizgili' veya 'homosa' gibi eski domateslerdir. Bu arada, aynı çeşitteki domatesler, farklı yetiştirme koşullarında çok farklı tada sahiptir, bu nedenle sadece seçim yaparken çeşitlilik tanımına uymamanız gerekir - sadece mevcut saha koşullarınıza cevap verdikleri gibi farklı eski domates çeşitlerini deneyin.

Özellikle sağlıklı: yabani domates

Yabani domatesler, doğal karakterlerini ve lezzetlerini koruyabilecek tamamen işlenmemiş çeşitlerdir. Bu çeşitler genellikle çok sağlıklı, sağlam ve güçlüdür. Meyveler sayısızdır ve çabuk olgunlaşır, fakat çok küçüktür. Güçlü yabani domateslerin tipik bir temsilcisi, hem kırmızı hem de sarı meyvelerde bulunabilen 'frenk üzümü domates' dir. Bu ölçüler sadece bir inç çapındadır, ancak çok tatlıdır ve özellikle çocuklar arasında popülerdir. Yabani domatesler çok gür, yaklaşık 150 ila 200 inç yüksekliğinde ve aynı oranda büyür. Buna ek olarak, birçok Geiztriebe oluştururlar, ancak çıkarılmaması gerekir: Ausbizen'in meyvelerin veya hasatın büyüklüğü üzerinde hiçbir etkisi yoktur.
Diğer önerilen yabani domatesler:
  • 'Sarı Kokteyl Domates': meyveli tatlı, armut biçimli meyveler, çapı bir ila üç santimetre
  • 'Orange Wildtomate': meyveli-tatlı, yuvarlak meyveler, büyüklüğü iki ila üç santimetre, alana dayanıklı
  • 'Wildtomato Rosa': çok küçük, meyveli tatlı meyveler, ince kabuklu
  • 'Kırmızı mermer': yuvarlak, kırmızı meyveler ile sağlam, çok verimli

Özellikle lezzetli eski domates çeşitleri

öküz kalbi

Bunlar meyvesi kalın, yumuşak tüylü bir ciltle kaplanmış çok özel iki domates domates. İki metreye kadar boylu çeşitler geç-geç çeşitler arasındadır. Sadece Ağustos ayının başından itibaren ilk meyveler olgunlaşır. Bununla birlikte, ekim ayının ortasına kadar dış mekan bitkileri için hasat devam edecektir. Domatesler meyveli, hafif tatlı bir tada sahip olan çok aromatiktir. Kalın kabuk çok yumuşaktır.
İpucu:Her zaman yağmur koruması ile ekilmesi gereken birkaç tüylü domates çeşidi vardır. Deneyimler, kahverengiye ve geç ışığa karşı oldukça duyarlı olduklarını göstermektedir.
'Rusça seyahat domates'
Bu çok sıradışı domates türü muhtemelen Guatemala'daki Mayalar tarafından yetişmişti. Ancak, özellikle Trans-Sibirya Demiryolu ile seyahat ederken, hüküm olarak alındığı Rusya'dan bilinmektedir. Bu domatesle ilgili özel şey meraklı şekli: birkaç domates birlikte büyümüş gibi görünüyor. Bireysel meyve parçaları birbirinden ayrılabilir. Seyahat domates iki metreye kadar yüksektir ve en iyi şekilde çok tahrikli yumru gibi çekilir.
'Tigerella'
Bu çok eski Stabeomat'ın kökeni tam olarak güvencede değil, muhtemelen Rusya'dan geliyor. 'Tigerella' çok sağlam ve güçlü. İki metreye varan yüksek bekleyen bitki dalları gürleşir ve çoklu çekimlerde kolayca çekilebilir. Meyveli-tatlı tat veren meyveler orta büyüklükte, sarı çizgili kırmızıdır ve Temmuz ortalarından itibaren olgunlaşır. Çeşitlilik serada en iyi şekilde büyür, fakat aynı zamanda tarlada yağmurdan iyi korunmuş olarak da büyür.
'Whippersnapper'
İngiltere'den gelen bu çeşitlilik, tencerelerde, pencere kutularında veya asılı sepetlerde ekim için mükemmeldir - bitki sadece yaklaşık 40 santimetre yüksekliğinde yetişir. Meyveleri yaklaşık bir ila iki santimetre büyüklüğünde, kırmızı, yuvarlak ila oval ve tadında meyvemsi-tatlıdır. Diğer birçok balkon domatesinin tersine, 'Whippersnapper' ('üç peynir yüksekliğine' çevrilir) çok erken olgunlaşır ve ilk dona kadar uzun bir hasat süresine sahiptir.

Video Kurulu: .

© 2020 Tr.Garden-Landscape.com. Tüm Hakları Saklıdır. Malzemeler Kopyalarken - Tersine Bağlantı Gereklidir | Site Haritası