Portakal reçeli yap


Bu Yazıda:

Portakal marmelatının az çok acı bir tadı herkes için değil. İngilizler portakal marmelatlarını severler ve Almanya'da gittikçe daha fazla taraftar bulurlar.
Muhtemelen portakalın tatlılığı ve şekerin bu acıyı bu kadar popüler kılan, biraz acı bir tada sahip olan birleşimidir.
Bunları üretmek, diğer meyvelerden biraz daha zaman alıcıdır, ancak ekstra iş de faydalıdır. Reçel ile ilgili en iyi şey, işlenecek başka meyvenin olmadığı bir zamanda pişirilmesidir. Biri tamamen çeşitliliğin üretimine adanabilir.
Portakal reçeli, ekmek rulolarında veya kruvasanlarda en iyi tadı verir, ancak aynı zamanda kanatlı yemeklerinde de harikadır.
Meyve seçin
Portakallar bizden hasat edilemez, onları satın almak zorundasınız. Bu marmelat posa hamuruna ait olduğundan, işlem görmemiş portakal kullanılmalıdır. Normal meyvelerden biraz daha pahalıdırlar, ancak güvenli taraftasınız. Sonuçta reçelde böcek ilacı istemiyorsunuz. Pomeranyalıların (Citrus aurantium) portakal marmelatı için ideal olduğu kanıtlanmıştır. Doğal olarak yüksek bir pektin içeriğine sahiptirler ve doğal acı (acı portakal) gerçek portakal marmelatını yapmak için idealdir. Satın alırken katı meyvelere dikkat etmelisiniz. Tatlı portakal marmelatını tercih ederseniz, kaseleri çıkartabilirsiniz, ama bu sadece bir zevk meselesi.
Portakal hazırlama
Portakal reçeli için çeşitli tarifler var. Bazıları yalnızca sıkılmış meyve suyunu, bazıları da kullanır ve kaseyi pişirir. Herkesin kendine göre bir yolu vardır ve farklı tarifler deneyebilir ve deneyebilirsiniz. Onları nasıl yaparsanız yapın, meyveler soyulur. Ama zaten farklılıklar var. Beyaz, genellikle kalın olan cildi soymak zorunda mısın, yoksa kapatabilir misin? Beyaz ten, reçel için acı bir tat verir. Sunulan bir alternatif, kısa bir süre için tencereye astığınız fazladan bir torbaya koymaktır. İstediğiniz zaman tekrar çıkarabilirsiniz. Acı kütle reçelde kalmaz. En iyisi, bazı portakalları sıkmak, meyve suyu ise en önemli şey. Ne kadar meyve işlendiğine bağlı olarak diğerini soyun (2 kilogram portakal ile yaklaşık 4 ila 5 parça). Bunlardan, hamuru kullanılır, ancak tohum ve en iyi fileto olmadan. Deriden ince şeritler kesmek için bir veya iki portakal kullanılır. Yeterince ince keserseniz, kabuk kıvrılır, bu da reçelde iyi görünür.
Meyve suyu, doğranmış veya doğranmış meyve parçaları ve kabuğu bir kapta toplanır. Ek olarak bir tanesi genellikle bir veya iki limonun suyunu verir. Tabii ki, portakallar yardımsız jelleşemediğinden, buna şekerleme şekeri de dahildir. Bununla birlikte, pektin, örn. Elma pektini kullanın, sonra şekerden tasarruf edebilirsiniz.
Malzemeyi ne kadar süre pişirmeniz gerektiği tarifin üzerine kalıyor. Bazıları için 3 dakika, diğerleri, reçelleri kavanozlara doldurmadan önce neredeyse bir saat kadar kaynamaya izin verir. Her durumda, kitle jel gerekir. Bunun için bir prova yapmalısın. Kaynar maddenin bir veya iki kaşıkını soğuk bir tabağa yerleştirin. Kütle hızla yağlanırsa, reçel hazır olur, aksi halde bir şeyler pişirmeniz veya daha fazla jelleştirme maddesi eklemeniz gerekir.
baharatlar
Pek çok portakal ve zencefil reçeli seviyorum. Zencefil için tadı ne kadar güçlü olduğuna bağlı olarak küçük kesilmiş zencefil ekleyin. Ancak, zencefil tadı çok güçlü, iyi doz almak zorunda. Reçel sadece küçük bir zencefil tadı istiyorsanız, aynı zamanda zencefil tozu yapar. Ayrıca başka bir lezzet veren tarçın ve karanfil tozu da kullanabilirsiniz. Tabii ki, portakal marmelatı da, başka hiçbir katkı maddesi olmadan saf tadı.
Özellikle erkekler arasında popüler olan rom veya Grand Marnier portakal likörü gibi katkı maddeleridir.

Video Kurulu: .

© 2020 Tr.Garden-Landscape.com. Tüm Hakları Saklıdır. Malzemeler Kopyalarken - Tersine Bağlantı Gereklidir | Site Haritası