Erik mi Erik mi?


Bu Yazıda:

Erikler veya erikler - sorun bu! Botanik olarak erik ağaçları, eriklerin yanı sıra mirabelller ve renneklodenleri içerir. Avrupa erikleri muhtemelen iki ana türden elde edilir: yabani kiraz eriği (Prunus cerasifera) ve yaygın karaçalı (Prunus spinosa). Ve farklı yavrular birbirlerini kontrol edilemez şekilde geçmeyi severler, sayısız çeşit geliştirmiştir.

Çok çeşitli erik ve erik çeşitleri

Eriklere yerel olarak "erik" veya "sıkma" adı verilir. Avusturya'da, meyveler resmen erik olarak adlandırılır, gerçekte erik anlamına gelse de - kuzey Almanya'da diğer taraf yuvarlaktır: orada yalnızca erik görülür. Bu konuda bir anlaşmazlık değmez, çünkü erik ve kuru erik kesişiyor. Geçişler akıyor ve formların rengi ve zenginliği diğer meyvelerdeki kadar büyük değil. Ayrıca tadta sürprizler hariç değildir: Hem ekşi erik hem de şekerli erik vardır.

erik

Erikler, uzun, konik, deliksiz meyveler ve koyu mavi veya siyah-mavi kabuklu tüm formları içerir. Bu genellikle aynı zamanda "buzlu "dur, bu nedenle doğal beyaz bir balmumu ince beyaz koruyucu tabaka ile kaplanmıştır. Yassı taş, ekşi yeşilimsi sarı etten kolayca çözünür. Erikler kek pişirme için mükemmeldir ve uyanma ya da donma sırasında bile aromalarını korurlar. Ünlü bir erik çeşidi 'Bühler Frühzwetschge'. 'Jojo' ve 'Presenta' gibi daha yeni çeşitler daha büyük ve daha aromatik meyvelere sahiptir ve meyveyi lastikli ve yenmez yapan korkunç Scharka virüsüne karşı dirençlidir.

erik

erik

Erikler (solda) oval biçime daha yuvarlaktır, erikler (sağda) oval biçimindedir.

erik

Kuru erik, çoğunlukla yuvarlak, mavi veya kırmızımsı meyveler, sarı veya yeşil rennekloden ve mermer büyüklüğünde, şekerli, genellikle daha az aromatik mirabelle olan eriklerdir. Tüm erikler zaten yaz ortasında olgunlaşır. Meyveler tatlı ve çok sulu. Et çok katı değildir ve içindeki yuvarlakça çekirdek hemen hemen bütün et çeşitlerinde yoğun şekilde çözünür. Önerilen çeşitler örneğin 'Ruth Gerstetter', 'Tophit Plus' veya 'Kraliçe Victoria'. Dikkat: Erik ve koyu erik çeşitleri, kabuklarındaki her yeşil ışıltı ortadan kalktıktan hemen sonra, mavi renkten sadece bir iki hafta sonra tam aromasını geliştirir, ancak meyveler hala dolgun ve sert hisseder. İlk önce meyveleri güneşli tarafta ve tepenin dış kısmında toplayın.

Erik kendin azaltmak

Erik meyvelerinin pişirilmesi için burada sizin için iyi bir tarifimiz var:

Saksı kuru erik

Korunmuş, meyveler kış boyunca dayanıklıdır

1. Bir pound sert erik veya erik taşlayın ve dilimler halinde kesin.
2. Bir tarçın çubuğu, bir yıldız anason çiçeği, 150 mililitre kırmızı şarap ile üç karanfil, 100 mililitre üzüm suyu (varyant: 100 mililitre kırmızı şarap sirkesi yerine tatlı ekşi erikler için) ve 100 mililitre su için beş dakika kaynatın. Sonra baharatları çıkarın.
3. Meyveleri hazırlanan mason kavanozlara doldurun, suyu hemen kenarın altına kadar doldurun.
4. Kavanozları kapatın ve cihazın talimatlarına göre bir düdüklü tencere, buharlı fırın veya otomatik ocakta pişirin.

Video Kurulu: Hayatımın Aşkı 7. Bölüm - Çilek mi, erik mi?.

© 2020 Tr.Garden-Landscape.com. Tüm Hakları Saklıdır. Malzemeler Kopyalarken - Tersine Bağlantı Gereklidir | Site Haritası