Karahindiba pesto ile patates pizza


Bu Yazıda:

Tarif için Malzemeler (8 mini pizza için)

Mini pizzalar için

  • 500 g patates (un veya ağırlıklı olarak katı)
  • 220 g un ve un çalışması için
  • 1/2 küp taze maya (yaklaşık 20 g)
  • 1 tutam şeker
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve kalay için yağ
  • 150 g ricotta
  • Tuz, karabiber

Pesto için

  • 100 gr karahindiba
  • 1 diş sarımsak, 40 gr parmesan
  • 30 gr çam fıstığı
  • 7 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 ila 3 yemek kaşığı limon suyu
  • Şeker, tuz

Hazırlık (hazırlık / hazırlık süresi: yaklaşık 95 dakika)

1. Pizza hamuru için, 200 g yıkanmış patatesleri tuzlu suda 20 ila 30 dakika kaynatın, süzün ve soğumaya bırakın. Patatesleri soyun, patates sıkacağı ile sıkın.
2. Unu bir kaseye eleyin ve bir kaseye un sıkın. Yemeğe maya, şeker ve 50 ml ılık su ekleyin ve her şeyi kalın bir hamurla karıştırın. On dakika boyunca ılık bir yerde örtün.
3. Meyvaya preslenmiş patates, zeytinyağı ve 1 çay kaşığı tuz ekleyin, her şeyi homojen bir hamurla yoğurun. Hamuru örtün ve 15 dakika dinlendirin.
4. Kalan patatesleri (300 g) soyun ve yıkayın, ince dilimler halinde kesin. Fırını önceden 250° C'ye ısıtın İki fırın tepsisine ince bir şekilde yağ sürün.
5. Her biri unlu bir çalışma yüzeyinde yuvarlanan hamuru sekiz parçaya bölün. Bir tepsiye dört mini pizza yerleştirin. Hamuru ricotta ile yayın ve patateslerle kaplayın. Hafifçe tuz ve karabiber. Önceden ısıtılmış fırında mini pizzaları 10-12 dakika pişirin.
6. Pesto için karahindiba yıkayın, ince doğrayın. Sarımsakları soyun, ince dilimler halinde kesin. Peyniri iyice rendeleyin.
7. Çam fıstığını yağsız bir tavada hafifçe kızartın. Sıcaklığı arttırın, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, karahindiba ve sarımsak ekleyin. Her şeyi karıştırarak sote edin.
8. Mutfak tahtası üzerindeki karahindiba karışımı, kabaca doğrayın. Sonra bir kaseye dökün, rendelenmiş peynir ve kalan zeytinyağı ile karıştırın. Mevsim karahindiba pesto, limon suyu, şeker ve tuz ile mini pizzalara servis yapın.

Alternatif: Ev yapımı yabani sarımsak pesto

Ayrıca yabani sarımsak hızla lezzetli bir pesto haline getirilir. İhtiyacınız olanı ve nasıl yapıldığını videoda gösteririz.

Video Kurulu: Chicoree Salatasi -.

© 2020 Tr.Garden-Landscape.com. Tüm Hakları Saklıdır. Malzemeler Kopyalarken - Tersine Bağlantı Gereklidir | Site Haritası