Kurutma patates - 3 değişik sundu


Bu Yazıda:

Birçok sebze kuruma ile daha uzun süre muhafaza edilebilir. Patatesler için hangi seçeneklerin mevcut olduğunu burada bulabilirsiniz.

Kuru patates

Sebzelerin daha uzun süre dayanmasının birçok yolu vardır. Bunlardan biri kuruyor. Temel olarak, hemen hemen her tür sebze kurutmaya uygundur.

Kurutma ile ilgili iyi bir şey, çoğu yiyeceğin değerli bileşenlerini muhafaza etmesidir. Ancak önceden beyazlatılmak zorundalar. Bu aynı zamanda raf ömrünü uzatmak ve tadı korumak için önemlidir.

Beyazlatılmış patates
Haşlamada patatesler sadece kısa bir süre buharda ısıtılır. Ayrıca kaynar su ile kısaca demleyebilirsiniz. Ondan sonra, hemen besinleri ve yumruların rengini korumanın tek yolu bu olduğundan hemen soğuk suyla korkutmalısınız.

Daha fazla hazırlık
Daha sonra kuruduktan sonra patatesleri, örneğin çorbaların hazırlanmasında kullanabilir veya patates kızartması olarak işleyebilirsiniz.

Kurutmanın 3 yolu

Havada Kuruma / Güneşte Kurutma

Patateslerinizi kurutmanın en kolay yolu, onları güneşe veya temiz havaya koymaktır. Yaz mevsiminde sadece 25 ila 30 derece arasında bir güneş ışığı ve sıcaklık yakalamak gerekir.

Nem de güzel ve düşük olmalıdır. Teorik olarak patatesleri evde kuru ve havadar bir yerde kurutabilirsiniz, buna göre daha uzun sürebilir.

talimatlar

  • Önce patatesleri yıkayıp ince dilimler halinde kesin. O zaman, berrak bir renk elde edinceye kadar sıcak buharda ağartmalısınız.
  • Ardından patates dilimlerini soğuk su altında çabucak söndürün ve kurutun. Şimdi kurumaya hazırlar.
  • Şimdi dilimleri bir ızgaraya yayın. Birbirlerine çok yakın olmadıklarından emin olun.
  • O zaman güneşe geliyorsun. Burada, hava altında dolaşabilmesi için biraz yükseltilmiş şekilde saklamanız gerekir. Böceklerin sebzelere bulaşmasını önlemek için patates dilimlerini sineklikle kapatmak en iyisidir.
  • Kurutma işlemi sırasında patates dilimlerini daha sık çevirmelisiniz. Dışarıdaki nem çok yüksekse veya yağmur tehlikesi varsa, sebzeleri eve getirin.

Fırında kuru patates

Patatesleri fırında kuruturken hava koşullarından tamamen bağımsızsınız, bu nedenle bu tercih edilir.

talimatlar

  • Hazırlanan patates dilimleri (yukarıya bakın) bir ızgara üzerine yayılır ve önceden 50 ila 60 derece ısıtılmış fırına itilir. Tabii ki, aynı anda fırına birkaç ızgara yerleştirilebilir.
  • Bu değişkende, patateslerin birbirine çok yakın olmamasına dikkat edilmelidir. Kurutma sırasında fırın biraz açık bırakılmalı, böylece nem giderilebilir.
  • Patates dilimlerinin iyice kurumasını sağlamak için her iki saatte bir çevirmelisiniz. Fırında çeşitli ızgaralar varsa, bunlar da bu sıraya yerleştirilir.
  • Kösele kıvamlı olduğunda patatesler hazır. Yumruları mümkün olduğu kadar uzun süre saklamak istiyorsanız, ayrılacakları kadar kuru olmalıdırlar.

Kurutucuda kuru patates

Sebzelerin kurutucuda kurutulması özellikle uygundur. Buna ek olarak, aynı zamanda çok daha ucuz çünkü enerji tüketimi fırında kurumaya göre daha düşük. Önemli, bir termostat aracılığıyla ısıyı düzenleyebileceğiniz bir cihazdır. Ayrıca, iyi yalıtım ve ızgaralara kolay erişimin sağlanması da önemlidir.

Kurutulmuş patates depolanması

Kurutulmuş patatesler, sıkıca kapatabileceğiniz hava geçirgen bir kapta saklanır. Nemin bu kap içinde çökelmesini önleyecek kadar uzun kurutulmaları gerekir.

Kuruyan yiyecekler daima kuru, serin ve karanlık bir yerde muhafaza edilmeli, daha sonra 12 aya kadar bekletilmelidir.

Video Kurulu: KOKUSUZ - BULAŞIKSIZ Somon Tarifi (15 Dakikada Hazır).

© 2020 Tr.Garden-Landscape.com. Tüm Hakları Saklıdır. Malzemeler Kopyalarken - Tersine Bağlantı Gereklidir | Site Haritası