Mozzarella peyniri ile kabak lazanya


Bu Yazıda:

Tarif için Malzemeler (4 kişilik)

  • 800 gr balkabağı eti
  • 2 domates
  • 1 küçük parça zencefil kökü
  • 1 soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • Değirmenden tuz, karabiber
  • 75 ml kuru beyaz şarap
  • 2 yemek kaşığı fesleğen yaprağı (doğranmış)
  • 2 yemek kaşığı un
  • yaklaşık 400 ml süt
  • 1 tutam küçük hindistan cevizi (taze çekilmiş)
  • yaklaşık 12 yaprak lazanya erişte (önceden pişirmeden)
  • 120 gr rendelenmişmozzarellapeyniri
  • Kalıp tereyağı

hazırlık

1. Kabağı küçük parçalar halinde kesin. Domatesleri yıkayın, dörde bölün, çekirdeklerini kesin. Zencefil, soğan ve sarımsakları soyup ince zarları doğrayın.
2. Zencefil, soğan, sarımsak ve balkabağını 1 çorba kaşığı tereyağında sıcak bir tavada yavaşça kızartın. Tuz ve karabiber serpin ve şarabı ile cilalayın. Örtün ve kısık ateşte yaklaşık on dakika pişirin. Domatesleri ekleyin ve sıvı tamamen buharlaşana kadar pişirin. Fesleğen ilave edip tekrar tuz ve karabiber ekleyin.
3. Kalan tereyağını bir tencerede eritin. Unu serpin ve kısaca terleyin. Yavaş yavaş süt ekleyin ve sürekli karıştırırken sosu yaklaşık beş dakika kaynatın. Sıcaktan çıkarın ve tuz, karabiber ve hindistan cevizi ile baharatlayın.
4. Fırını önceden 180 derece ısıtın (üst ve alt sıcaklık). Bir parça sosu dikdörtgen, tereyağlı bir fırın tepsisine koyun ve bir tabak makarna tabağı ile örtün. Alternatif olarak balkabağı-domates karışımı tabaka, lazanya yaprakları ve kalıbın içine sos (iki ila üç kat yapın). Sos tabakasını bitirin. Mozzarella peyniri serpin ve orta raftaki fırında kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişirin.

Video Kurulu: Kabak Lazanya.

© 2020 Tr.Garden-Landscape.com. Tüm Hakları Saklıdır. Malzemeler Kopyalarken - Tersine Bağlantı Gereklidir | Site Haritası