Salsify ile çavdar kreması köftesi


Bu Yazıda:

10 ila 12 krep tarifi

Hamur için:

  • 21 g taze maya,
  • 500 g bütün çavdar unu
  • tuz
  • 3 yemek kaşığı bitkisel yağ
  • Çalışmak için un

Kaplama için:

  • 400 g salsifiye
  • tuz
  • Limon suyu
  • 6 ila 7 taze soğan
  • 130 g tütsülenmiş soya peyniri
  • 200 gr ekşi krema
  • 1 yumurta
  • biber
  • kurutulmuş mercanköşk
  • 1 yatak tere

hazırlık

1. Mayayı 250 mililitre ılık suda eritin. Unu bir çorba kaşığı tuz, yağ ve maya ile pürüzsüz bir hamur haline getirin ve en az 30 dakika boyunca kaplayın.
2. Fırını önceden 200 derece üst ve alt ısıya ısıtın.
3. Salsifiye eldivenleri akan su altında fırçalayın, soyun ve yaklaşık beş santimetre uzunluğunda parçalara ayırın.
4. Hazırlanan salsifeyi bir tencerede bir litre su, bir tatlı kaşığı tuz ve limon suyuyla yaklaşık 20 dakika pişirin. Sonra boşaltın, soğuk söndürün ve boşaltın.
5. Soğanları yıkayın, temizleyin ve kesin. Soya peyniri yuvarla.
6. Ekşi kremayı yumurta ile karıştırın ve tuz, karabiber ve biraz mercanköşk ile baharatlayın.
7. Hamuru tekrar unlanmış çalışma yüzeyinde iyice yoğurun, 10 ila 12 parçaya bölün ve düz ekmek haline getirin.
8. Çavdar köfteleri salsifiye, taze soğanın yarısı ve soya peyniri ile kaplayın, sonra üzerine ekşi kremayı sürün. Önceden ısıtılmış fırında 20 ila 25 dakika pişirin. Kalan taze soğan serpin ve tere ve servis yapın.

Video Kurulu: .

© 2020 Tr.Garden-Landscape.com. Tüm Hakları Saklıdır. Malzemeler Kopyalarken - Tersine Bağlantı Gereklidir | Site Haritası