Kırsal Paskalya menüsü


Bu Yazıda:

Kırsal Paskalya menüsü: Paskalya

Bu lezzetli kırsal Paskalya mönüsü ile misafirlerimizi bekliyoruz!

Paskalya'da kremalı tere çorbası, ot kabuklu öküz fileto ve ravent kompostosu ile havadar tatlı puflar servis ediyoruz.

Paskalya menüsü için bir meze olarak kremalı tereyağ çorbası

Marş kremalı tere çorbası

Tere kremalı çorba
6 kişilik
maddeler:60 g tereyağı, 50 g un, 200 ml beyaz şarap, 1.2 l sebze suyu, 1 demet maydanoz, 4 kutu bahçe tereyağı, 200 ml çırpılmış krema, 2 yumurta sarısı, 1-2 yemek kaşığı limon suyu, tuz, karabiber, şeker, 200 gr krema
hazırlık:1.Bir tencerede tereyağını eritin, un ekleyin ve karıştırırken kısaca sote edin. Şarabı ve et suyunu kurutun ve 10 dakika hafif kaynatın. Maydanozu kabaca doğrayın, 3 küçük tereyağı kutusunu kesin.
2.Tavaya otlar ekleyin ve her şeyi püre haline getirin. Çorbayı bir elek ile karıştırın ve tekrar ısıtın, asla kaynatmasına izin vermeyin. Kremayı yumurta sarısı ile çırpın ve çorbaya karıştırın.
3.Limon suyu tuzu, karabiber ve bir tutam şeker ile baharatlayın ve krem ​​şanti ve kalan tere ile süsleyin.

Paskalya menüsü için ot kabuğu ile öküz bel

Ana yemek olarak ot kabuğu ile öküz bel

Ot kabuğu ile öküz bel
6 kişilik
maddeler:1 diş sarımsak, 50 gr karışık bitki (maydanoz, kekik, biberiye, fesleğen), 120 gr kızarmış ekmek, 100 gr tereyağı, tuz, karabiber, hindistan cevizi, 1,2 kg öküz fileto, 30 gr açık tereyağı (örneğin, butaris)
hazırlık:1.Fırını 120° C'ye ısıtın2.Sarımsakları soyup ince ince doğrayın. Uncork tost ve zar. Tereyağı eritin. Sarımsak, otlar ve ekmek ekleyin ve ince püre haline getirin. Tuz, karabiber ve hindistan cevizi ekleyin.3.Eti tuz ve karabiber serpin ve sıcak tereyağında kızartın. Pişirme kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin, bitki ekmeği kütlesini üst tarafa yayın ve bastırın. İkinci rayı 30-40 dakika pişirin. Eti dilimleyin ve yan yemekler ile servis edin.İpucu:En iyi pişirme noktasına bir kızartma termometresiyle ulaşılabilir. 60° C'lik bir çekirdek sıcaklıkta, et tamamen pembedir.

Paskalya menüsünün ana menüsüne garnitür olarak maydanoz patates

Paskalya menüsünün ana menüsüne garnitür olarak maydanoz patates

Maydanoz patates
6 kişilik
maddeler:750 g küçük patates, 40 g tereyağı, 30 g un, 300 ml sebze suyu, 400 ml süt, 1 demet maydanoz, tuz, karabiber, hindistan cevizi
hazırlık:1.Patatesleri yıkayıp, yaklaşık 20 dakika boyunca kapakla pişirin.2.Bir tencerede tereyağını eritin, un ekleyin, kısa bir süre sote edin ve sütün ve suyla ıslatın. 10 dakika ara sıra karıştırarak. yavaşça pişirin. Maydanozu ince doğrayın, patatesleri süzün, söndürün, soyun ve dilimleyin.3.Sosun üzerine tuz, karabiber ve hindistan cevizi ekleyin. Patates ve maydanozları dikkatlice katlayıp servis yapın.

Paskalya menünün ana yemeklerine ikinci bir garnitür olarak taze soğanlı sivri lahana

Ana yemek için ikinci bir garnitür olarak taze soğanlı sivri lahana

Taze soğan ile sivri lahana
6 kişilik
maddeler:1 kg lahana, tuz, 1 demet taze soğan, 40 gr tereyağı, 250 ml sebze suyu, tuz, karabiber, 1-2 yemek kaşığı şeker
hazırlık:1.Sivri lahana çeyrek, sapı çıkarın ve ince şeritler halinde parçaları kesin. 5 dakika kaynar tuzlu suda haşlayın, süzün ve kızartın.2.Taze soğanı temizleyin ve halkalara bölün. Beyaz ve açık yeşil camsı kadar tereyağında.3.İyice süzülmüş lahanayı ekleyin, suyu suyunu alın ve 10 dakika pişirin. Tuz, karabiber ve şekerli baharat ekleyip servis edin.İpucu:Taze sıkılmış portakal suyuna 150 ml et suyu ekleyerek ve sonunda filetoya üç portakal ekleyerek meyveli bir not alırsınız.

Meyveli tatlı olarak puf dolması

Meyveli tatlı olarak puf dolması

Ravent kompostosu ile profiterol
10 adet için
maddeler:50 gr tereyağı, tuz, şeker, 150 gr un, 3 yumurta (M büyüklüğü), 300 gr ravent, 3 yemek kaşığı şeker, 150 gr kırmızı kuş üzümü jölesi, 200 ml çırpılmış krema, 2 yemek kaşığı vanilya şekeri
hazırlık:1.200° C'ye kadar ön ısıtma fırını2.250 ml su, bir tutam tuz ve şekerle tereyağı ile kaynatın. Tencereyi ocakta bırakın ve tüm unları bir kerede ekleyin. Bir topak oluşana ve kabın dibinde beyaz bir film oluşana kadar kuvvetlice karıştırın. Birşeyler soğut.3.Yumurtaları yavaş yavaş el mikseri hamur kancasıyla birleştirin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar her şeyi tahta kaşıkla karıştırın.4.Hamuru büyük delikli torbalı bir boru torbasına doldurun. Pişirme kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine 10 yığın püskürtün ve ikinci rayda 30-35 dakika pişirin. Buharın buharlaşmasını sağlamak için profiterolleri derhal kesin.5.Ravent yıkayın, temizleyin ve parçalar halinde kesin. Şeker ve jöle ile kaynatın ve ara sıra karıştırarak 3-5 dakika pişirin. Soğumaya bırakın.6.Kremayı vanilya şekeri ile sert şekilde çırpın. Pufları soğuk komposto ve krema ile doldurun. Kapağı üstüne yerleştirin ve pudra şekeri ile toz haline getirin.

Yenilebilir dekorasyon olarak tatlı badem ezmesi tavşanları

Yenilebilir dekorasyon olarak tatlı badem ezmesi tavşanları

Marzipan-tavşan
maddeler:200 g badem ezmesi ezmesi, 3 yemek kaşığı pudra şekeri, 200 g çikolata pudra şekeri
hazırlık:1.Badem ezmesini pudra şekeri ile yoğurun ve 2 cm kalınlığında açın. Çikolata sırlarını ambalajın talimatlarına göre ısıtın.2.Tavşan şekilleriyle tavşanları kesin ve sırla fırçalayın. Şekerli serpme ile istediğiniz gibi süsleyin (örneğin, Dr. Oetker'den).

Video Kurulu: .

© 2020 Tr.Garden-Landscape.com. Tüm Hakları Saklıdır. Malzemeler Kopyalarken - Tersine Bağlantı Gereklidir | Site Haritası