Ispanak Besin Değerleri - Sebzeler çok sağlıklı


Bu Yazıda:

Ispanak kesinlikle lezzetli ve sağlıklı. Seni Popeye kadar güçlü kıldığından değil, ıspanakta çok fazla demir bulunduğundan. Ama sebzelerde başka neler var? Size söyleriz

Ispanak sağlıklı beslenme değerleri

Ispanak mutfakta hoş bir sebzedir. Bir salata, ana yemek veya garnitür olsun - menüde çeşitli şekillerde hazırlanabilir.

Daha önceki yıllarda ıspanağın özellikle demir açısından zengin olduğu gösterilmiştir. Bu arada, bunun bilimsel sayılarla bir hesaplama hatası olduğu açık. Hatanın şimdi nasıl ortaya çıktığı bugün tam olarak kanıtlanamamaktadır. Ispanak fazla demir içermez, fakat diğer sebzelerden daha fazladır.

Bununla birlikte, ıspanak en iyi demir tedarikçisi değildir. Sebzeler sadece iki yüzde demir içerirler; bunun sadece yüzde birkaç'ı (yaklaşık yüzde 4 - 8'i) vücut tarafından gerçekten emilir. Üç değerlikli demire sahip hayvansal gıdalarda, vücut yüzde 20 ila 25 oranında emebilir ve geri dönüştürülebilir.

Ek olarak, ıspanak, demir emilimini daha da engelleyen maddeler içerir. Buradaki suçluya oksalik asit denir. Bu nedenle, ıspanağı, oksalik asidi azaltan yiyeceklerle birlikte yemek önemlidir. Bunlar, örneğin:

  • brokoli
  • domates
  • patates
  • biber
  • greyfurt

Ispanağın pişirilmesi ayrıca oksalik asit miktarının azaltılmasına da yardımcı olabilir. Ancak ıspanak yalnızca demir içermez, aynı zamanda C vitamini, beta karoten, potasyum ve magnezyum da dengeli bir besin seviyesi sağlar.

Beslenme bilgi100 gram başına
kalori16 kcal
gresizler içerir
karbonhidratlar1 g
mineraller
sodyum70 g
potasyum550 g
kalsiyum120 g
magnezyum60 g
fosfat45 g
demir3,4 g
çinko0.6 g
vitaminler
Beta-karoten4800 ㎍
E vitamini1,4 mg
B1 Vitamini0,09 mg
B2 vitamini0,20 mg
B6 Vitamini0,22 mg
Fohlsäure145 ㎍
C vitamini50 mg

Video Kurulu: .

© 2020 Tr.Garden-Landscape.com. Tüm Hakları Saklıdır. Malzemeler Kopyalarken - Tersine Bağlantı Gereklidir | Site Haritası