Patatesleri doğru şekilde saklayın - Einkellern / Einlagern için ipuçları


Bu Yazıda:

Patates için bir kalp

Başarılı ev bahçıvanları da ihtiyatlı ev kadınları gibi sorunla karşı karşıya. Büyük miktarda patates kaynağının birikmesi durumunda, soru odadaki en uygun depolama alanı olarak ortaya çıkmaktadır. Soğuk, koyu mahzeni oldukça nadir olduğundan, iyi tavsiye pahalıdır. Yanlış depolanmış, sadece kalite kaybı değil aynı zamanda yumrular çimlenmeye veya çürümeye başlar. Patatesleri nasıl düzgün saklayacağınızı buradan öğrenin. Depolama ve depolama için pratik ipuçlarından yararlanın.
Patatesler neden sadece sınırlı bir süre için kararlıdır?
Patatesleri saklarken, birkaç sorunla ilgilidir. Yüksek su içeriği, ışığın etkisi altında zehirli solanin oluşumu ve çimlenme için kalıcı aspirasyon nedeniyle hızla ıslanma meydana gelir. Uygun olmayan bir yerde saklandığında, yemek veya tohumluk patates olarak kullanım değeri kısa sürede gider. Patatesler için en uygun depolama yeri aşağıdaki koşullara sahip olmalıdır:
  • 4 ila 6 santigrat derece arasındaki sıcaklıklar
  • Mümkün olduğunca karanlık
  • Kuru ve havadar
Civa sütunu 8 derecelik işareti aşıyorsa, yumru köklerde çimlenme başlar. Uzun filizler hızla gelişir, patatesler büzülür ve tüketim için ve ekim için uygun değildir.

Geçici olarak buzdolabında saklayın

Yataktan ya da mağaza rafından taze çıkan patatesler birkaç gün buzdolabında saklanabilir. İdeal olarak karanlık bir kapta, böylece kapıyı açtığınızda yanan ışık Solaninbildung uyaramaz. Uzun vadede, burası çok serin. En geç 4-5 gün sonra, içerdiği patates nişastası şekere dönüşür. Sonuç, tatsız tatlı, küflü bir tat.

Patates çuvalı - patates mahzenine en iyi alternatif

Modern binalarda ve nadiren çiftlikte bile bulunmamak zor; Mükemmel yumruğun mükemmel şekilde depolanması için tüm gereklilikleri karşılayan klasik patates mahzeninden bahsediyoruz. Patates çuvalının, özel malzemelerin depolanması için birinci sınıf bir alternatif olduğu kanıtlanmıştır. Bu özelliklere sahip jüt veya kanvastan yapılmış bir çanta:
  • İyi havalandırma için nefes alabilir
  • Opak kumaş ile soyulmuş
  • Yukarıdan doldur ve aşağıdan kaldır
Serin kilerde yer alan patatesleri yeşil veya kuruşan lekeler olmadan dövmeden birkaç hafta saklayın. Ortam sıcaklığı ne kadar yakınsa, optimum sıcaklık o kadar az mikrop oluşturur.
İpucu: Patates çuvalını yere koymayın, güvenli bir kancaya asın. Bu şekilde, havalandırma alttan temin edilir.
Toprak kap - dekoratif ve kullanışlı
Hanehalkı miktarların depolanması için toprak çömlekle konuşulur. Dekoratif kap, havalandırma için tabanın yakınında birkaç açıklığa sahiptir. Ek olarak, malzemenin kendisi doğal olarak nefes alabilir. Seramik kaplamalı bir kap seçerseniz, bu avantaj kaybedilir. Kapak sıkıca durmadığından, patateslerin raf ömrü üzerinde olumlu bir etkisi olan etkili bir hava sirkülasyonu yaratır. Patates kabını mümkün olduğu kadar serin yerleştirirseniz, yeşil lekeler olmadan haftalarca çıtır çıtır patatesleri dört gözle bekleyebilirsiniz. Zamanla, çeşitli saha denemelerinde çeşitli arsız mikroplar gelişti ve bu da uzun sürmedi ve kaliteyi belirgin şekilde bozdu. 5 santimetre uzunluğa kadar olan sürgünler basitçe bıçakla kesilir veya kesilir.
İpucu: İdeal patates kabının dibinde küçük delikler vardır ve küçük ayaklarda durur, böylece en düşük yatmış örnekler bile havada durulanır.
Eşsiz klasik - tahta kutu
Karanlık ve serin bir mahzenin şanslı sahiplerinden misiniz? O zaman patatesler için en üst depolama odasına sahipsiniz. Çıplak katta patatesler kuşkusuz muhafaza edilmemiştir. Çok daha iyi bir ahşap depo bir mal deposu olarak çalışır. Çok basit:
  • Ladin veya çam gibi işlenmemiş, sağlam ahşaptan kaburgalar
  • İyi bir havalandırma için 5-10 santimetre mesafedeki çıtalar
  • İdeal olarak kolay çıkarılması için altta bir çekmece bulunur
Işıklı kilerde veya hatta mutfakta bir yer için, kutu uygun değildir. Kısa sürede patateslerin üzerindeki ışık zehirli solanin ile dolu yeşil lekelere neden olur.
İpucu: Farelerin depolanmış patateslerle karışmasını önlemek için, mahzene nane yaprakları, eğrelti otları veya karanfilleri yerleştirin. Kemirgenlerin ince koku duyusu, yoğun kokulara karşı son derece hassastır, böylece zararlı böcekler mesafeyi arar.
Sepet içerisindeki bodrum katları
Bir hasır sepet ahşap kutuya pratik bir alternatif olarak işlev görür, çünkü doğal malzeme içine yeterince hava girmesini sağlar. Patateslerinizi görsel olarak çekici bir kapta saklamayı tercih ederseniz, büyük bir sepet kullanmanız önerilir. Yine, sadece karanlık, serin bodrum bir site olarak kabul edilir. Diğer bölgelerde, herhangi bir yan etkisi olmadan patatesleri uzun süre saklamak için çok hafif veya çok sıcak. Küçük tahta bloklara yerleştirilmiş, alttan önemli hava beslemesini patates sepetiyle yaratın. Saklama kabını satın alırken, kolay çıkarılması için ön alanda bir açıklık olduğundan emin olun.

Elmalara ve muzlara yakın olmasından kaçının

Patatesleri uygun şekilde saklarsanız, yakın çevresinde gaz etilen yayan olgun meyve olmamalıdır. Bu gaz halinde, hoş kokulu kimyasal bileşik, serin, karanlık ve havadar bir ortamda bile patateslerde olgunlaşmayı hızlandırır. Şüpheli meyveler arasında:
  • elma
  • muz
  • armut
  • şeftali
  • erik
Ayrıca, kavun, domates, papaya ve incir, depodaki patateslerin komşuları olarak uygun değildir. Aromatik yumruların uzun süre tadını çıkarmak istiyorsanız, tüm olgunlaşan meyvelerin ortak depolanmasından kaçının.
İpucu: Tavada hazırlanan patates ve soğan birbiriyle mükemmel uyum sağlar. Tabii ki, birbirlerinden yeterli bir mesafede saklanmaları gerekir. Soğanlar, patatesleri nemden mahrum eder ve daha sonra tüm stoğa yayılan küf sporları geliştirir.
Patatesleri toprak rantında saklayın
En eski patates depolama yöntemlerinden biri, günümüzde giderek daha popüler hale geliyor. Özel bir bahçe tarımı yapılırken arz kiler bulunmuyorsa, geleneksel arazi kiralama ilgi odağı haline gelir. Doğal depo odası nasıl yaratılır:
  • Su birikmesi riski olmayan bir yerde büyük bir delik kazın
  • Zemine karşı korumak için zemini tel örgü ile döşeyin
  • Yıkanmış kumla örtün ve 10 santim kalınlığında bir katman uygulayın
  • Bu drenajı saman tabakası ile örtün
Basınç yaralarını önlemek için patatesleri saman üzerine istiflemeden yayın. En üstte, havadan korumak için toprakla kaplı bir kat saman daha geliyor. Son olarak, bir kar örtüsü altında bulmak için yer rantının konumunu işaretleyin. Orta-geç ve geç çeşitler, daha kalın bir kabuğa ve daha yüksek nişasta içeriğine sahip olduklarından, bu depolama biçimi için önceden belirlenmiştir. Yumrular toplanana kadar toprakta ne kadar uzun kalırlarsa, kabuk o kadar iyi mantarlaşır ve uzun depolama taleplerine dayanır.
İpucu: Sadece zarar görmemiş yumrular patateslerin depolanması için uygundur. Çentik veya çatlak içeren kopyalar derhal işlenmelidir.
Sonuç
Temel gereksinimler biliniyorsa, patatesler haftalar ve aylar boyunca iyi saklanabilir. Ortam serin, karanlık ve kuru olduğu sürece, zengin yumrular şekillerini, renklerini ve tadını korurlar. 8 santigrat derecenin üzerindeki sıcaklıklarda çok sıcak olursa, patatesler çimlenecek ve yenmeyecektir. Işık kabuğa ulaştığında, zehirli solanin oluşur. Nem daima çürümeye neden olur. Bir mahzen varsa, pratik ahşap kutu veya saklama için dekoratif sepet idealdir. Kilerde, patates çuvalı veya toprak kap ideal olarak taze yiyecek deposu olarak işlev görür. Geleneksel bir şekilde, bahçedeki hobi bahçıvanları kış ortasında taze ve orta çeşitlerini korumak için hayvancılık kiralarlar.

Video Kurulu: .

© 2020 Tr.Garden-Landscape.com. Tüm Hakları Saklıdır. Malzemeler Kopyalarken - Tersine Bağlantı Gereklidir | Site Haritası