Çilekler sağlıklıdır: beslenme, vitaminler ve kaloriler hakkında


Bu Yazıda:

Çilekler sağlıklıdır: beslenme, vitaminler ve kaloriler hakkında: çilekler

Mayıs ayında çilek sevenler özellikle memnundurlar, çünkü yerel bölgelerde çilek mevsimi başlar. Kırmızı meyveler sadece tatlı tadı vermez, aynı zamanda son derece sağlıklıdır. Aynı zamanda kalorileri inanılmaz derecede düşüktür ve bu da onları diyet sırasında tatlı bir aperatif haline getirir. Bunun üzerine çilekler gerçek vitamin bombalarıdır ve aynı zamanda birçok mineral ve eser element bakımından da zengindir.

Beslenme bilgi

Çilekler yaklaşık yüzde 90 oranında sudur ve kalorileri oldukça düşüktür. Çünkü onların tatlı tatlılığına rağmen, kırmızı meyveler sadece az miktarda şeker içerir. Ek olarak, 30 ila 40 arasında bir değere sahip olan glisemik indeksleri nispeten düşüktür. Bu, meyve tüketiminin kan şekeri seviyelerinde hızlı bir artışı önlediği anlamına gelir. Bu özellik şeker hastaları için özellikle yararlıdır, çünkü çilekleri tereddüt etmeden toparlayabilirler. Kırmızı meyveler ayrıca insan organizmasına sindirilemeyen ve dolayısıyla vücut için enerji değeri olmayan değerli lifler içerir. Lif sindirimi uyarır ve böylece sağlıklı bağırsak aktivitesini arttırır.
100 gram çilek başına beslenme gerçekleri
  • Kalori: 32 kcal
  • Enerji: 135 kJ
  • Yağ: 0,40 g
  • Karbonhidratlar: 5.50 g
  • şekerinden: 5.30 g
  • Elyaf: 2.00 g
  • Protein: 0.82 g

vitaminler

Kırmızı meyveler gerçek vitamin bombalarıdır çünkü değerli vitaminlerin çoğunu içerirler. Özellikle, C vitamini içeriği dikkat çekicidir: 100 gram çilek için yaklaşık 55 miligram C vitamini içerir ve bu nedenle turunçgillerden daha fazla askorbik asit sağlar. Bu vitaminin günlük gereksinimi kadınlar için yaklaşık 95, erkekler için yaklaşık 110 miligram olup, sadece 200 gram çilek altında tüketilerek karşılanabilir. C vitamininin olumlu özellikleri etkileyicidir, çünkü antioksidan etkisi sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir ve vücuttaki serbest radikalleri bağlar. Ek olarak, vücut hücrelerini hasardan korur ve cildi güçlendirir. C vitaminin yanı sıra çilekler sağlığımızı artıran başka vitaminler de içerir.
100 gram çilek başına vitamin
  • A vitamini: 0.008 mg
  • B1 Vitamini: 0,03 mg
  • B2 Vitamini: 0.05 mg
  • B3 Vitamini: 0.5 mg
  • B5 Vitamini: 0.3 mg
  • B6 Vitamini: 0,06 mg
  • B9 Vitamini: 0.065 mg
  • C vitamini: 55 mg
  • E vitamini: 0.12 mg
  • K vitamini: 0,013 mg

folik asit

çilek bitkileri

Çilekler, B vitamini grubuna ait olan ve çoğu zaman (yanlış) folik asit olarak adlandırılan oldukça fazla miktarda folat (B9 vitamini) içerir. Çünkü folat, gıdalarda doğal olarak bulunan vitamini belirtir, oysa folik asit bunun sentetik muadilidir. Folatlar esas olarak hücre iç kısmında aktiftir ve böylece hücre çoğalmasına ve tüm büyüme ve iyileşme işlemlerine katılır. Folatların etkileri embriyonun optimum gelişimini sağladığı için bu özellikle hamile kadınlar için faydalıdır. Ancak folik asit tüm insanlar için esastır, çünkü yapılan bir çalışmada vitamin vitamin felç riskini önemli ölçüde azaltabildiği tespit edildi.

B vitaminleri

Kırmızı meyveler, birlikte güçlü bir metabolizmaya katkıda bulunan B grubu farklı vitaminler bakımından zengindir. Diğer şeylerin yanı sıra, B1 vitamini (tiamin) enerji metabolizmasından sorumludur ve sinir sistemi için vazgeçilmezdir. Ayrıca mide asidi seviyesini azaltır ve "zihinsel tazelik" sağlar. B1'in vücuttaki depolama kapasitesi sınırlı olduğundan, mümkünse günlük alınması gerekir. Karbonhidrat ve lipit metabolizmasının önemli bir bileşeni B2 vitaminidir (riboflavin). Bu aynı zamanda görme keskinliğini de etkiler ve stres hormonlarının salgılanmasına izin verir, bu nedenle çilek tüketiminin stresli insanlara bile faydası olur.
Kolesterol seviyeleri bazen B3 vitamini (niasin) tarafından düzenlenir. Niasin ayrıca karbonhidrat, yağ ve protein metabolizmasına katkıda bulunur ve hem ruh halini hem de uykuyu etkiler. B5 Vitamini (pantotenik asit), enerji metabolizmasında önemli bir rol oynar ve ayrıca enerji üretimine katkıda bulunur. Strese karşı savunmayı destekler, kolesterolü yükseltir ve iltihap önleyici bir etkiye sahiptir. B6 Vitamini enerji metabolizmasında ve ayrıca kırmızı kan pigmentinin oluşumunda rol oynar. Ek olarak, sinir sisteminde önemli bir rol oynar, çünkü sodyum ve potasyum dengesini dengeler.

A, K ve E Vitamini

C ve B vitaminlerine ek olarak, çileklerde E vitamini de (alfa tokoferol) bulunur. Bu, çoklu doymamış yağ asitlerini yıkımdan koruduğu için oksidatif strese karşı koruma sağlar. Aynı zamanda kırmızı kan hücrelerinin sağlığını da arttırır ve besin maddelerinin emilimini arttırır. K Vitamini (filokinon) kanın pıhtılaşması için gereklidir ve kemik oluşumunun düzenlenmesinde de rol oynar. Çünkü kemiklerin kalsiyumu daha iyi işlemesine yardımcı olur ve böylece kemik yoğunluğu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. A vitamini (retinol) özellikle hücrelerin büyümesinden ve yenilenmesinden sorumludur. Ek olarak, cildin yenilenmesini olumlu yönde etkiler, bu yüzden sıklıkla çeşitli cilt kremlerine katılır.

mineraller

Vitaminlere ek olarak, özellikle mineraller sağlıkta önemli bir rol oynamaktadır. Bunlar insan vücudu tarafından üretilemez, ancak hayati öneme sahiptir. Bu nedenle, bunları diyetle sürekli olarak almak esastır. Çilek, özellikle potasyum üzerinde durularak, çeşitli mineraller bakımından zengindir. Potasyum, enerji metabolizmasında merkezi bir rol oynar ve aynı zamanda maddelerin hücre zarları boyunca taşınmasında önemli işlevler üstlenir. Ayrıca kan şekeri regülasyonu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir ve diğer yandan sinirlerin işlevini destekler.
100 gram başına mineraller
  • Potasyum: 145 mg
  • Kalsiyum: 25 mg
  • Magnezyum: 15 mg
  • Sodyum: 3 mg
  • Fosfor: 25 mg
  • Kükürt: 13 mg
  • Klorür: 14 mg

Mineraller ve etkileri

Çilek sağlıklı ve lezzetli

Çilekler, dişlerin ve kemiklerin korunmasında önemli olan, bol miktarda kalsiyum ve fosfor içerir. Kalsiyum, hem sinir sisteminde hem de kas sisteminde uyaranların iletilmesinde rol oynar. Bunun da ötesinde, kalsiyum, kalp, böbrekler ve akciğerlerin sağlıklı çalışması için gerekli olan enzimlerin uygun işlevini teşvik eder. Kalsiyum ve potasyum metabolizmasının düzgün çalışması için magnezyum gereklidir. Bu mineral ayrıca sinir uyarılarının kaslara iletimi için de önemlidir ve bu nedenle fonksiyonel kas kasılması ile doğrudan ilişkilidir.

eser elementler

İz elementler, insan vücudunun sadece az miktarda ihtiyaç duyduğu minerallerdir. Bununla birlikte, bu maddelerin önemi göz ardı edilmemelidir çünkü hem kan oluşumunda hem de enzimlerin işlevinde rol alırlar. Çilekler eser elementler bakımından zengindir, özellikle demir ve çinko içeriği artar. Demir, insan vücudundaki birçok süreçte önemli bir rol oynar. Diğerlerinin yanı sıra, kırmızı kan boyası oluşumunda rol alır ve oksijenin taşınması ve depolanmasından sorumludur. Ek olarak demir, çeşitli enzimlerin çalışması için gereklidir ve aynı zamanda vücudun savunmasını güçlendirir. Çinkonun hücre korumasında büyük öneme sahip olduğuna inanılıyor çünkü yara iyileşmesini ve büyümesini destekliyor. Ek olarak, bağışıklık sisteminin güçlendirilmesine katkıda bulunur ve cilt ve saç sağlığını destekler.
100 gram başına eser elementler
  • Demir: 0.96 mg
  • Çinko: 12 mg
  • Bakır: 0.12 mg
  • manganez; 0,39 mg
  • Florür: 0.024 mg

Bitki maddeleri kanser riskini azaltır

Çok sayıda vitamin ve minerale ek olarak, çilekler sağlık üzerinde olumlu bir etkisi olan bir dizi bitki maddesi de içerir. Çilek kırmızı rengini antosiyaninlere borçludur. Bunlar, özellikle antioksidan etkileri ile bilinen ikincil bitki maddeleridir. Antosiyaninler sadece enflamatuar süreçleri hafifletmekle kalmaz, aynı zamanda kanser hücrelerinin apoptozunu ("programlanmış hücre ölümü") aktive eder. Çilekler ayrıca kardiyovasküler hastalıklara karşı koruyan ve iltihaplanmayı önleyen polifenoller içerir. Bu fitokimyasallar mikropları öldürür ve ayrıca kanser riskini azaltır. Antikanser etkisi, özellikle çilekte bulunan polifenol "ellagik asit" e atfedilir. Çünkü bir çalışma ellagik asidin kanserojen maddeleri zararsız hale getirdiğini göstermiştir. Ayrıca, kırmızı meyveler salisilik asit bakımından zengin olduğundan düzenli çilek tüketimi romatizmayı ve gutu hafifletebilir.
Sonuç
Sebepsiz değil, çilek en popüler meyveler arasında yer alıyor: yalnızca tatlı tadıyla etkilemekle kalmıyor, aynı zamanda sağlığı da artırıyor. Düşük kalorili içerikleri sayesinde diyet sırasında güvenle tüketilebilirler ve şeker hastaları için atıştırmalık olarak da kullanılabilirler.

Video Kurulu: .

© 2020 Tr.Garden-Landscape.com. Tüm Hakları Saklıdır. Malzemeler Kopyalarken - Tersine Bağlantı Gereklidir | Site Haritası