Şeker bezelye, şeker bezelye


Bu Yazıda:

köken

Şeker bezelyeveya kefen olarak da bilinen şekerli bezelye (Pisum sativum saccharatum), kelebek bitkilerinin ailesine (Leguminosae) aittir ve Orta Doğu kökenlidir. Diğer bezelye çeşitleri gibi, şekerli bezelye en eski ürünler arasındadır ve yüksek protein içeriğinden dolayı önemli bir besin kaynağı olarak görev yapmaktadır.

Bezelye ve bezelye ek olarak, bezelye cinsinin bezelye (Pisum sativum) de dahildir. İlik ve bezelye bezelyelerinin aksine, kar bezelyelerinin baklalarında parşömen tabakası yoktur ve bu nedenle "çalkalanması" gerekmez. Fasulyelere benzer şekilde, bütün tohumlar küçük tohumlarla birlikte şeker bezelyelerinde yenilebilir. Adından da anlaşılacağı gibi, şeker bezelye en yüksek şeker içeriğine sahiptir. Ek olarak, kafes yardımlarına yakın akrabalarından daha yüksek ve daha iyi verimler getiriyorlar.

Görünüm ve büyüme

Mangetout yıllıkları ve otsu bitkilerdir. İnce bir ana çekimde, zirvelerin yaprakçıklarının dallara dönüştüğü yuvarlak, bir ila üç loblu pinnate yapraklı birkaç yan sürgün gelişir. Bu dallar sayesinde bitkiler 50 ila 150 santimetre yüksekliğinde büyürler. Mayıs ayından itibaren, genellikle beyaz olan beyaz kelebek çiçekleri, beş ila on santim uzunluğunda baklaların büyüdüğü yerlerde büyür. Her bir kapsül dört ila on tohum içerir. Tüm kelebekler gibi, yanal köklere tutturucular da havadan azotu bağlayan nodül bakterileri oluşturur.

Şeker eklerinin kabukları

Bölmeler, bölmeyle birlikte yenebilen dört ila on tohum içerir.

Yer ve zemin

Sugarcrops havadar ve güneşli bir yer tercih eder. Toprak humus bakımından zengin, gevşek ve eşit derecede nemli olmalıdır. Ağır ve su birikintili topraklarda, bitkiler kendilerini iyi hissetmezler.

Mahsul rotasyonu ve karışık kültür

Mangetout iyi bir forefeet vardır. Zayıf yiyiciler oldukları için, birçok besini gerektiren sebzelerle karışık kültürlerde de yetiştirilebilirler. "Kaiserschoten" havuç, lahana, rezene, marul ve turpla güzelleşir. Karışık mahsuller için kötü diğer baklagiller ve gece gölgesi bitkileridir. Şeker bezelye kendileri ile uyumsuz olduğundan, ekim sırasında en az dört yıl ara vermeli ve bu süre zarfında yatakta başka sebzeler yetiştirmelisiniz.

ekim

Mangetouts ekim sıcaklıklarında çok düşük çürümeye meyilli olduğundan, tohumlar nisan ayının sonuna kadar doğrudan yatağa ekilmemelidir. İdeal olarak, toprak sıcaklığı beş ila sekiz santigrat derecedir. Bununla birlikte, ekim için fazla beklememelisiniz, çünkü diğer bezelye türleri gibi şekerli bezelye uzun gün bitkileridir. Yaprakları sadece serin ve kısa günlerde oluştururlar ve ilkbaharda mümkün olduğunca erken yetiştirilmelidirler, böylece yeterli yaprakların çiçek ve bakla gelişiminden önce oluşması gerekir.
Ekimden önce toprağı gevşetin ve kompostla zenginleştirin. Mangetout çeşitlerinin çoğu, 50 ila 100 santimetre yüksekliğindedir ve tel çitler, fındık çubukları veya yaklaşık 50 santimetre yüksekliğindeki çelik ağlar gibi sabit bir çerçeveye ihtiyaç duyar.

Yaralanmayı önlemek için kafesin çıkıntılı uçlarını bir cıvata kesici veya örgü uzun söğüt dalları ile kesdiğinizden emin olun. Izgarayı kuzey-güney yönünde hizalayın, böylece bezelye her iki taraftan da yeterince ışık alır. Şimdi, kafesin her iki tarafında üç santim derinliğinde bir ekim açma yapmak için gevşek toprakta bir çapa kullanın. Oluk ve kafes arasındaki mesafe yaklaşık on santimetre olmalıdır. Mangetout tohumlarını, yaklaşık beş santimetre aralıklarla oluklara ayrı ayrı yerleştirin. Mümkün olduğunca çabuk filizlenmelerine izin vermek için, ilk önce tohumları oda sıcaklığında ılık suda 24 saat boyunca şişirebilirsiniz. Aussaatrillen daha sonra elle veya bir çapa ile tekrar kapatılır ve toprağa hafifçe bastırılır. O zaman tohumları iyice sulamak önemlidir. Ekimden olgunluğa kadar, kültür yaklaşık üç ay sürer.

bakım

Çimlenmeye kadar toprağı nemli tutmak zorundasınız. Bundan sonra, yalnızca kuru olduğunda eşit olarak dökmeniz gerekir. Tohumların ekilmesinden sonra, yatağı haftalık olarak kesmek önemlidir. Bitkiler yaklaşık 15 santimetre yüksekliğinde ise, onları hafifçe kazıklamalısınız ve gerekirse sürgünleri kafesler boyunca yönlendirmelisiniz. Gübrelerin bitkilere ihtiyacı yoktur, çünkü nitrojeni nodül bakterileri vasıtasıyla nitrat haline dönüştürebilirler. Sadece kuru olduğunda sulanır.

olgun şeker ek bezelye

Baklalar taze yeşil ve yarı saydam olduktan sonra, şeker ek bezelyelerini hasat edebilirsiniz.

Hasat ve toparlanma

Şeker bezelye, baklalar yumuşar, taze yeşil, yarı saydam ve bezelyeler hala küçük olduğunda hasat edebilirsiniz. Bu genellikle Haziran ayının sonlarında böyle olur. Bölmeler çiğ yenebilir, haşlanabilir veya pişirilebilir. Taneler, diğer bezelye çeşitlerinden daha fazla şeker ve daha az nişasta ürettikleri için çok tatlıdırlar. Protein içeren sebzeleri taze kullanmalısınız, çünkü şeker depolandığında yavaş yavaş nişastaya dönüşür. Hasat edilen bezelye bitkileri, toprağa gübre olarak kökleri ile baltalanabilir. İşte başarılı sebzeler böyle daha iyi gelişir.

Taze bezelye konservesi

Şeker bezelye mümkün olduğunca taze tüketilmelidir. Mesela buğulama, tuz ve karabiber ile tatlandırılmışlar

çeşitli İpuçları

'Gwisz' sulu, zarif bakla yapar ve 1,50 metre yüksekliğe kadar büyür. 'Weggiser' sadece 70 santimetre yüksekliğinde, ancak kısa ve tatlı bakla oluşturur. 'Oregon Sugar Pod' çeşidi özellikle büyük, koyu renkli baklalarla üretkendir ve yaklaşık 80 inç yüksekliğindedir. 'Früh Heinrich' erken yetişen ve 60 ila 70 santimetre yüksekliğinde yetişen lezzetli ve dayanıklı bir şeker-meyve çeşididir. Zuckerschote 'Zuccola', 1.50 metreye kadar yüksektir ve tel örgü veya dallardan yapılmış bir tırmanma yardımı gerektirir. Eşit derecede yüksek bir sıralama, birçok bakla yetiştiren “kar tanesi” dir. 'Delikata' ve 'Edula', bezelye bezelye ve bezelye bezelye arasındaki azmanlardır, bayatla birlikte bakla ile yenilebilir.

çoğalma

Mangetolar yıllık olduğundan, her yıl ekilmeleri gerekir. Ayrıca bazı meyvelerin çoğalması için kuruyabilir ve önümüzdeki yıl ekim için tohumları kullanabilirsiniz.

Hastalıklar ve zararlılar

Korkunç bezelye sarıcısı, yumurtalarını mangetout yapraklarının alt tarafına döşenmiştir. Larvalar bakla kendilerini yemek ve onları kirletiyor. Zarar görmüş baklalar patladı. Bunu önlemek için, rüzgarın açık olduğu yerlerde mangetolar yetiştirmeli ve mümkün olan en erken ekim tarihine dikkat etmelisiniz. Yatakları düzenli olarak doğrayın ve mahsulün dönmesini sağlayın. Deforme olmuş çiçekler ve parlak gümüşi bakla, bezelye timuslarıyla bir istila olduğunu gösterir. Bu iki milimetre büyüklüğünde ve koyu kahverengi zararlılar toprağa kış uykusuna yatar. Buna karşılık, toprağın hasattan sonra sonbaharda kazılması ve erken ekim yardımcı olacaktır.
Aynı şekilde, toz halinde küf bitkilerde oluşabilir. Burada da rüzgarın açık olduğu alanlarda erken ekim ve ekim önleyicidir. Yapraklarda ve baklalarda koyu lekeler bulunan soluk kahverengi lekeler yanık lekesi hastalığına işaret eder. Mantar genellikle hasta tohumlarla yayılır, fakat aynı zamanda yerden de gelebilir. Bir önlem, bitkileri tutmak ve şeker kamışı bitkilerinde aşırı yaprak ıslaklığından kaçınmaktır.

Video Kurulu: Sultani Bezelye Tarifi - Zeytinyağlı Bezelye Yemeği Nasıl Yapılır?.

© 2020 Tr.Garden-Landscape.com. Tüm Hakları Saklıdır. Malzemeler Kopyalarken - Tersine Bağlantı Gereklidir | Site Haritası