Mandarin veya Clementine? Fark


Bu Yazıda:

Mandalina ve clementines kafa karıştırıcı bir şekilde benziyor. Portakal veya limon gibi diğer narenciye bitkilerinin meyvelerini görmek kolay olsa da, mandalina ve klementinleri ayırt etmek daha zordur. Çok yararlı olmayan, Almanya'da terimlerin sıklıkla eşanlamlı olarak kullanıldığı ve AB sınıfındaki mandalina, clementine ve satsumaların mandalina olarak özetlenmesidir. Ancak biyolojik olarak iki narenciye meyvesi arasında açık bir fark vardır.

köken

1. Clementines kökeni

Resmen clementine (Citrus × aurantium), mandalina ve acı portakalın bir melezidir. Yaklaşık 100 yıl önce Cezayir'de Trappist keşiş ve Frère Clément ile eşanlamlı olarak keşfedildi. Bugün, soğuğa dayanıklı narenciye bitkisi esas olarak güney Avrupa, kuzeybatı Afrika ve Florida'da yetiştirilmektedir.

2. Mandalinin Kökeni

Mandarin çalı

Mandalinalar çok sayıda tohum içerir ve bu nedenle ticarette sıkça bulunmazlar. Bunun yerine, mandalina, satum ve her şeyden önce clementines satılmaktadır

Mandalina (Citrus reticulata) 'nın ilk sözleri M.Ö. 12. yüzyıldan kalmadır. Mandalinaların başlangıçta kuzeydoğu Hindistan ve güneybatı Çin'de, daha sonra Güney Japonya'da ekildiğine inanılmaktadır. O zaman, mandalina, imparator ve en yüksek memurlar için ayrılmış, değerli bir meyveydi. Bu isim büyük olasılıkla Avrupalılar tarafından "Mandarin" olarak adlandırılan üst düzey Çinli yetkililerin sarı ipek bornozuna kadar uzanıyor. Narenciye, ilk olarak 19. yüzyılda Avrupa'ya geldi ve bugün İspanya, İtalya ve Türkiye'den ağırlıklı olarak Almanya'ya ithal ediliyor.

farklar

Mandalina ve clementine

İlk bakışta Mandarin ve Clementine neredeyse aynı görünüyor

Mandarine ve Clementine ilk bakışta kafa karıştırıcı bir şekilde benzer görünse de, yakından bakarken bazı farklılıklar var.

1. kağıt hamuru

İki meyvenin hamuru minimal renkte değişir. Mandalina püresi sulu portakal iken, clementinleri hafif açık sarımsı tenlerinde görebilirsiniz. Ek olarak, mandalina çok sayıda tohum içerir ve çocuklar tarafından, örneğin az sayıda tohum içeren clementine gibi çok fazla tüketilmez.

2. kabuk

İki turunçgil meyvesinin kabukları da farklıdır. Clementines gevşetmek daha zor olan daha kalın bir kabuğa sahiptir. Sonuç olarak, clementinler, mandalinalardan daha fazla soğuğa ve basınca daha dirençlidir ve yeterince soğuk koşullarda saklandığında iki ay kadar sürebilir. Diğer yandan, mandalina genellikle iki hafta sonra raf ömrü sınırındadır.

3. Segmentler

Muhtemelen iki meyve arasındaki en önemli fark, meyve segmentlerinin sayısıdır. Mandalina 9 bölüme ayrılır, clementines 8 ila 12 meyve bölümü içerebilir.

soyulmuş clementine

Clementines 8 ila 12 meyve segmentine sahipken mandalinalar sadece 9 segmentten oluşmaktadır.

4. tat

Hem mandalinalar hem de clementines, gözeneklere benzeyen küçük yağ bezlerinin yarattığı hoş kokulu bir koku yayıyor. Mandalinin tadı, Clementine'den biraz turta veya asidik olan yoğun bir aroma ile ikna eder. Clementines mandalinalardan daha tatlı olduklarından sık sık reçel pişirmek için kullanılırlar - Noel sezonu için mükemmeldir.

5. Malzemeler

Lezzetli ve sağlıklı, tabii ki hem turunçgiller. Bununla birlikte, clementinler, mandalinalardan daha yüksek bir C vitamini içeriğine sahiptir. Çünkü 100 gram clementine tükettiğinizde, yaklaşık 54 miligram C vitamini tüketirsiniz. Aynı miktarda mandalina sadece yaklaşık 30 miligram C vitamini sağlayabilir. Folik asit içeriği söz konusu olduğunda, clementine mandalini aştı. Sadece kalsiyum içeriği açısından, mandalina, clementine karşı savunma yapabilir ve ayrıca birkaç durumda daha fazla kaloriye sahiptir - bu durumda fark az olsa bile.

Video Kurulu: What's the difference between a Mandarin, a tangerine, a clementine and a satsuma.

© 2020 Tr.Garden-Landscape.com. Tüm Hakları Saklıdır. Malzemeler Kopyalarken - Tersine Bağlantı Gereklidir | Site Haritası