Bitki yumru rezene


Bu Yazıda:

Zaten eski manastırların bitkisel ilaç bahçelerinde popüler olan, aslında Akdeniz yumru rezene bahçelerimizde giderek daha fazla destekçi buluyor. Yumru rezene (Foeniculum vulgare) dereotu, kimyon, maydanoz ve umbel ailesinin kerevizlerinden (Apiaceae) gelir. Bienal ekili baharat rezene (Foeniculum vulgare var. Dulce) 'nin aksine, yumru rezene yılda bir kez yetiştirilir. Humus bakımından zengin, iyi drene toprak, güneşli bir yer ve hatta su ve besin tedariki gerektirir.

Bahçede yumru rezene

rezene çiçek

Uzun saplı rezene çiçekleri bahçeye birçok böcek çeker

Rezene, ilkbahar tohumları ile sonbahar rezene arasında ayrım yapar. Erken fideler daha az nitrat biriktirir, ancak bunların çok hızlı büyüme ve uygun yumrular üretmeme riski daha yüksektir. Testlerde en iyi tur direncini kanıtlayan ilk çeşitler "Argo", "Atos" ve "Selma" çeşitleridir. Nisan ayından itibaren yatağa yerleştirilebilirler ve hazirandan itibaren toplanabilirler. Buna karşılık, sonbahar rezene en erken Haziran sonunda ekilir. Erken ekim çoğu geç çeşitlerde mümkün değildir. Sonbahar rezene yaz başında özellikle iyi büyür ve çekim riski artık çok büyük değildir. Geç yetiştirilen bitkilerin kalitesi de daha iyi olmalıdır. Kanıtlanmış çeşitliliğin yanı sıra "Zefa Fino" ve ayrıca "Cantino", "Heracles", "Pollux", "Sirio" ve "Zefa Tardo" geç bir ekim için tavsiye edilir.

Rezene koy

Erkenyumrurezene Ocak'taki evde önceden yetiştirilebilir. Yüksek riskli doğrudan ekimden hobi bahçıvan olarak tercih edilmelidir. Fide yetiştiriciliği biraz emek yoğun olsa da, hasat edilen mahsulün yüksek kalitesi ile ödüllendirilir. Bu amaçla, yetiştirme plakalarında yumru rezene tercih edin. Bir miktar cılız fidan daha sonra saksılarda kotiledon aşamasında pikiert ve soğuk çerçeve, serada veya korunaklı, sıcak bir evin duvarında muhafaza edilir. Ağustos ayının ortasına kadar genç bitkiler daha sonra 30 x 30 santimetre mesafeye ayarlanmalıdır. Ancak planlanan ekimi çok uzun geciktirmeyin, çünkü yazın yüksek sıcaklıklarda ve uzun günlerde, erken çiçek açan yalnızca düz, uzun yumrular gelişir (Schosser).

Rezene yetiştiriciliği ile ilgili ipuçları

Yumru rezene hemen hemen tüm topraklarda güneşli bir yerde büyür. Erdpresstöpfen'de yetişen yumrular daha eşit gelişir. Dikim yaparken onları saklamayın; bu, taproot'a zarar verebilir! Bitkileri çok derin koymayın, aksi takdirde yalnızca uzun yumru kökleri gelişir! Ekimden önce, toprağa bir olgun gübre tabakası dahil edilmelidir.

Kazık rezene

Rezene kazık ekleyerek tart yumrular alır

Rezenenin özellikle yumuşak ve kar beyazı yumruları oluşturması için, hasattan en geç iki hafta önce ekilmeleri gerekir. Etli yaprak sapları tamamen kaplanacak şekilde toprağı sebzelere çekerek bir çapa çekin, ancak yaprakların yeşil kısmı serbest kalır. Zaman zaman yumruların kalınlığını kontrol edin. En iyi hasat zamanı yumruların yumruğunun büyüklüğü olduğu zamandır. Önemli: Toprak ufalanabilir ve nemli olmalı, ancak asla ıslak olmamalıdır. Düzenli doğrama, toprağı gevşek tutar ve yabancı otları önler. Dikkat: Rezene, kimyon ve dereotu yatak ortağı olarak kullanılmamalıdır. Diğer yandan domatesler iyi komşulardır.

Sonbaharda hasat süresini uzatın

Yumrular hafif dona tahammül etmelerine rağmen, kalite genellikle kış sıcaklık dalgalanmalarından muzdariptir. Nemli yağışlı havalardan donmuş güneşli günlere geçişle, yumuşak beyaz yumrular kahverengi lekeler alır ve dış yapraklar sertleşir ve tüylenir. Sonbahardaki ilk gece donları, soğuğa duyarlı yumru rezene için önemli bir katkı sağlar. Bununla birlikte, çukurlu folyodan ya da çift kat kat bir bitkisel yapışma tabakasından oluşan bir tünelde, yataktaki servis ömrü birkaç hafta uzatılabilir. İlk önce, yumru kökleri kuru toprakla veya kum ve turba karışımıyla kurulayın. Hafif veya güneşli günlerde havalandırmayı unutmayın! Ayrıca çok önemli: Sebzeleri salyangoz istilası için düzenli olarak kontrol edin. En geç Kasım ayında dona duyarlı yumrular yataktan kalkmalıdır.

rezene tohumu

Rezene tohumları sonbaharda hasat edilmelidir

Dekoratif sebze bitkisi

Bir buçuk metre yüksekliğinde büyüyen rezene bitkisel yatağı dikkat çekici kılıyor. Hepsinden öte, bronz rezene (Foeniculum "Rubrum") diğer bitkilerden gösteriyi çalıyor. Ve çeşitli böcekler ve kuşlar için yaz aylarında rezene çiçekleri ve kışın tohum tezgahları, ziyaret etmek için popüler bir yer. Rezene eken herkes - ister yeşil ister bronz olsun - bolca doldurulduğunu bilmelidir. Öyleyse, zamanında kes ya da eylül ayında hasat yap!

Rezene ile sağlıklı

rezene

Rezene çayı, sıklıkla kimyon ve anasonla birlikte sindirime yardımcı olur

Rezene şişkinlik hissetmek isteyenler için ideal bir sebzedir. Lifleri bağırsaktaki toksinleri ve yağları bağlar, bu da kolesterol seviyesini düşürür. Ayrıca potasyum, beta-karoten ve C ve E vitaminleri bakımından zengindir ve ayrıca birçok önemli mineral içerir. Rezene bitki çayı şişkinliğe karşı sadece iyi değildir ve sindirimi güçlendirir, ayrıca ruh halini arttırıcı bir etkiye sahiptir ve stres seviyesini düşürür. Başta anethole ve mentol olan uçucu yağlar, rezene yumrularına tipik aromalarını verir ve yumuşak bir balgam söktürücü ve rahatlatıcı bir etkiye sahiptir.

Mutfakta rezene

Anason benzeri aroması ile rezene, sadece salataları ve dolguları rafine etmekle kalmaz, aynı zamanda lezzetli daldırma yapmak için de kullanılabilir. İhale rezene yeşili ile hafif soslar veya mayonez baharatlayabilirsiniz. Taze yapraklar sürekli olarak hasat edilebilir ve dereotu gibi kullanılabilir. Baharatın tohumları tadı kuvvetlendirir. Ekmek yapımında, sebzelerde ve sosta baharat olarak kullanılırlar. Taze hasat edilmiş rezene buzdolabında iki haftaya kadar saklanabilir. İlk önce yumruları sarılmak filmin içine sarın, böylece kurumazlar, sertleşir ve "sertleşir". Taze bahçe çemeniyle bile dış yapraklar bazen biraz liflidir. Bu durumda, sadece soyucu ile soyun. Daha büyük miktarlarda kendi kendine toplanan yumrular en iyi şekilde yan yana, soğuk bir mahzende veya soğuk bir çerçevede kumlu toprağa kıyılır. Böylece kışın sonlarına kadar gevrek kalırlar, aynı zamanda da aynı anda biraz yanarlar. Maksimum saklama süresi: sekiz hafta. Lezzetli rezene tarifleri Kochrezept.de'de bulunabilir.

Video Kurulu: Rezene nasıl doğru kesilir | Kitchen Stories.

© 2020 Tr.Garden-Landscape.com. Tüm Hakları Saklıdır. Malzemeler Kopyalarken - Tersine Bağlantı Gereklidir | Site Haritası